Besin değerleri · Otlar ve baharatlar
Kuru biber kaç kalori?
Kuru biberin 100 g'ında 324 kcal bulunur; tek bir kuru biber (0,5 g) ise yaklaşık 2 kcal'dir. Kalorinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 69,9 g karbonhidrat vardır ve bunun önemli bir bölümü lif (28,7 g) ve doğal şekerdir (41,1 g).
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Yağ 14% · Protein 11%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 324 kcal | 10,6 g | 69,9 g | 5,8 g |
| 1 adet kuru biber | 0,5 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 su bardağı | 37 g | 120 kcal | 3,9 g | 25,8 g | 2,1 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 324 kcal |
|---|---|
| Protein | 10,6 g |
| Karbonhidratlar | 69,9 g |
| şekerler | 41,1 g |
| Lif | 28,7 g |
| Yağ | 5,8 g |
| doymuş yağ | 0,8 g |
| Sodyum | 91 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Kurutma işlemi suyu uzaklaştırır; bu yüzden her bir biber çok hafif olsa da kuru biber, gram başına tazesinden çok daha fazla kalori içerir.
- Biberleri yağda kavurmak ya da kızartmak, emdikleri yağın kalorisini de ekler.
- Biberleri suda bekletip yumuşatmak su ağırlığı ekler ama kalori eklemez; yani ıslatılmış biber daha ağırdır ama daha fazla enerji içermez.
- Sapını ve çekirdeklerini çıkarmak, yediğiniz miktarın ağırlığını biraz azaltır; ancak kalorideki değişim küçüktür.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Bir kuru biber yalnızca yaklaşık 0,5 g geldiği için tek tek tartmaya çalışmak yerine kullandığınız biber sayısını kaydedin.
- Kuru biberle yapılan sos veya salçalarda biberlerin toplamını, eklenen yağ, şeker ve diğer malzemelerle birlikte kaydedin, ardından yediğiniz porsiyon sayısına bölün.
- BerryFit'te kuru biberi tarifinize ayrı bir malzeme olarak ekleyin; böylece küçük miktarlar da doğru şekilde hesaplanır.
Kuru biber saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Kuru biber arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
1 adet kuru biber kaç kalori?
Yaklaşık 0,5 g gelen bir kuru biber, 0,3 g karbonhidrat ve 0,1 g protein ile yaklaşık 2 kcal içerir.
1 su bardağı kuru biber kaç kalori?
1 su bardağı kuru biber (37 g) 120 kcal içerir; 25,8 g karbonhidrat, 3,9 g protein ve 2,1 g yağ vardır.
Kuru biberde karbonhidrat yüksek mi?
Ağırlığa göre evet: 100 g'ında 28,7 g'ı lif olmak üzere 69,9 g karbonhidrat bulunur. Ancak yemeklerde genellikle kullanılan küçük miktarlarda karbonhidrat çok az tutar.
Kuru biberin kalorisi toz biberden fazla mı?
100 g'da kuru biber 324 kcal içerirken toz biber 282 kcal, pul biber 318 kcal içerir; yani pratikte birbirlerine oldukça yakındırlar.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Peppers, hot chile, sun-dried, FDC ID 168570); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
