Thông tin dinh dưỡng · Rau thơm và gia vị
Lượng calo trong Ớt khô
Ớt khô chứa 324 kcal mỗi 100 g, còn một quả ớt khô (0.5 g) chỉ có khoảng 2 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ carbohydrate, với 69.9 g mỗi 100 g, trong đó một phần lớn là chất xơ (28.7 g) và đường tự nhiên (41.1 g).
Calo đến từ: Carb 75% · Chất béo 14% · Protein 11%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 324 kcal | 10,6 g | 69,9 g | 5,8 g |
| 1 quả ớt khô | 0,5 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 cốc | 37 g | 120 kcal | 3,9 g | 25,8 g | 2,1 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 324 kcal |
|---|---|
| Protein | 10,6 g |
| Carbohydrate | 69,9 g |
| trong đó đường | 41,1 g |
| Chất xơ | 28,7 g |
| Chất béo | 5,8 g |
| trong đó bão hòa | 0,8 g |
| Natri | 91 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Quá trình phơi sấy làm mất nước, nên tính theo khối lượng, ớt khô có mật độ calo cao hơn nhiều so với ớt tươi, dù mỗi quả rất nhẹ.
- Rang ớt với dầu hoặc chiên ớt sẽ cộng thêm lượng calo từ phần dầu mà ớt thấm vào.
- Ngâm ớt cho nở lại làm tăng trọng lượng nước nhưng không tăng calo, nên ớt đã ngâm nặng hơn mà không có thêm năng lượng.
- Bỏ cuống và hạt giúp giảm nhẹ khối lượng thực tế bạn ăn, nhưng lượng calo thay đổi không đáng kể.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Vì một quả ớt khô chỉ nặng khoảng 0.5 g, hãy đếm số quả ớt bạn dùng thay vì cố cân từng quả.
- Với nước sốt hoặc tương ớt làm từ ớt khô, hãy ghi lại tổng lượng ớt cùng dầu, đường hay các nguyên liệu khác, rồi chia cho số phần bạn ăn.
- Trong BerryFit, hãy ghi ớt khô thành một nguyên liệu riêng trong công thức để những lượng nhỏ vẫn được tính chính xác.
Ghi nhận Ớt khô chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Ớt khô trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một quả ớt khô bao nhiêu calo?
Một quả ớt khô, khoảng 0.5 g, chứa khoảng 2 kcal, với 0.3 g carb và 0.1 g protein.
Một cốc ớt khô bao nhiêu calo?
Một cốc ớt khô (37 g) chứa 120 kcal, với 25.8 g carb, 3.9 g protein và 2.1 g chất béo.
Ớt khô có nhiều carb không?
Tính theo khối lượng thì có: ớt khô chứa 69.9 g carb mỗi 100 g, bao gồm 28.7 g chất xơ. Tuy nhiên, với lượng nhỏ thường dùng khi nấu ăn, lượng carb này rất ít.
Ớt khô có nhiều calo hơn ớt bột không?
Mỗi 100 g, ớt khô chứa 324 kcal, so với 282 kcal của ớt bột và 318 kcal của ớt vảy, nên trên thực tế chúng khá tương đương.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Peppers, hot chile, sun-dried, FDC ID 168570); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
