ガーリックパウダーのカロリー

• ガーリックパウダーは乾燥させているためカロリーが凝縮されており、1gあたりのカロリーは生のにんにくよりかなり高めですが、使う量はずっと少なくて済みます。
• 最も影響するのは使う量です。すりきり小さじ1杯と山盛り1杯では、重さにかなりの差が出ることがあります。
• ガーリックソルトやミックススパイスには塩や砂糖など他の原料が含まれているため、プレーンなガーリックパウダーとはカロリーが異なります。
• ガーリックパウダーはガーリックトーストのようにバターや油と一緒に使われることが多く、パウダーそのものよりも、これらの油脂のほうがはるかに多くのカロリーを加えます。

正確に記録するコツ

• 普段の料理では、実際に使った計量スプーンの量に合わせて、小さじ1か大さじ1の近いほうを選んで記録しましょう。
• スパイスラブや大量の作り置きなど多めに使う場合は、キッチンスケールで量るとより正確に記録できます。
• にんにく風味の料理ではカロリーの大半をバター・油・チーズが占めることが多いので、組み合わせた食材は別に記録しましょう。BerryFitの写真スキャン機能を使えば、料理全体をまとめて記録しやすくなります。