韓国唐辛子（コチュカル）のカロリー

• 韓国唐辛子はスプーン単位で使う調味料なので、100gあたりのカロリーよりも、実際にかける量のほうがはるかに重要です。
• 粉が軽くふんわりしているため、山盛りかすり切りかでスプーン1杯の重さが大きく変わります。
• キムチやチゲ、ソースなどに使った場合も韓国唐辛子自体のカロリーは乾燥状態と同じですが、一緒に混ぜる油や砂糖、ペーストのほうがずっと多くのカロリーを加えることがほとんどです。
• 発酵唐辛子みそのコチュジャンは韓国唐辛子とは別の食品なので、カロリーが同じだと考えないようにしましょう。

正確に記録するコツ

• 少量の場合はグラムを推測するより、スプーン（小さじ1や大さじ1）で記録し、できるだけすり切りで量りましょう。
• 料理に韓国唐辛子を加える場合は、油や砂糖などほかの材料も別に記録しましょう。カロリーの大半はそちらにあることが多いからです。
• BerryFitで食事をスキャンするときは、韓国唐辛子を単独の材料として追加すると、調味料の記録漏れやソースとの混同を防げます。