栄養成分 · 野菜
唐辛子のカロリー
生の赤唐辛子のカロリーは100gあたり40kcalで、1本（45g）なら約18kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物8.8gに対し、たんぱく質は1.9g、脂質は0.4gです。
100gあたり40kcal
1.9gたんぱく質
8.8g炭水化物
0.4g脂質
1.5g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 76% · 脂質 8% · たんぱく質 16%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 40 kcal | 1.9 g | 8.8 g | 0.4 g |
| 1本 | 45 g | 18 kcal | 0.8 g | 4 g | 0.2 g |
| 1/2カップ（刻み） | 75 g | 30 kcal | 1.4 g | 6.6 g | 0.3 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 40 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 炭水化物 | 8.8 g |
| うち糖類 | 5.3 g |
| 食物繊維 | 1.5 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 9 mg |
カロリーが変わる要因
- 唐辛子を油で調理すると、吸った油の分だけカロリーが増えます。油のカロリーが唐辛子そのもののカロリーを簡単に上回ることもあります。
- 乾燥唐辛子や一味唐辛子は水分が抜けているため、重さあたりのカロリーは生の唐辛子よりずっと高くなります。ただし、ふつう使うのはひとつまみ程度の少量です。
- 唐辛子は品種によって大きさがかなり異なるため、1本の重さが平均の45gと大きく違い、カロリーにも差が出ることがあります。
- ヘタや種を取り除くと実際に食べる量が少し減るため、下処理後に量ったほうがより正確な数値になります。
正確に記録するコツ
- 唐辛子は大きさの差が大きいので、サルサやソースなどをまとめて作るときは特に、下処理後に重さを量りましょう。
- 生の唐辛子を使うときは生の状態で記録し、乾燥や加熱したものを食べる場合はそれぞれ別の項目を選んで、使った油も一緒に記録しましょう。
- BerryFitで料理の写真を撮れば、唐辛子をほかの食事と一緒に記録できます。必要に応じて量を調整してください。
唐辛子をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか唐辛子を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
唐辛子1本のカロリーは？
約45gの生の赤唐辛子1本で、約18kcalです。小さい品種や大きい品種では、重さに応じてカロリーも増減します。
刻んだ唐辛子1/2カップのカロリーは？
刻んだ生の唐辛子1/2カップ（75g）は約30kcalで、炭水化物6.6g、たんぱく質1.4g、脂質0.3gです。
唐辛子は糖質が多い？
唐辛子のカロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり8.8g、そのうち食物繊維1.5g、糖類5.3gです。ただ、ふつうは少量しか食べないため、1食分の炭水化物量は控えめです。
唐辛子のカロリーはほかの野菜と比べてどう？
100gあたり40kcalの唐辛子は、玉ねぎ（40kcal）やにんじん（41kcal）と同程度で、ヒカマ（38kcal）やスナップエンドウ（42kcal）にも近い値です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Peppers, hot chili, red, raw、FDC ID 170106)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
