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モロヘイヤ（ゆで）のカロリー
ゆでたモロヘイヤのカロリーは100gあたり37kcal、ゆでた葉1カップ（87g）で32kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり7.3g）によるもので、たんぱく質も適度に含み（3.7g）、脂質はほとんどありません（0.2g）。
カロリーの内訳: 炭水化物 64% · 脂質 4% · たんぱく質 32%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 37 kcal | 3.7 g | 7.3 g | 0.2 g |
| 1カップ（ゆで） | 87 g | 32 kcal | 3.2 g | 6.3 g | 0.2 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 37 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 炭水化物 | 7.3 g |
| うち糖類 | 1 g |
| 食物繊維 | 2 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 11 mg |
カロリーが変わる要因
- この数値は、塩を加えずにゆでて水気を切ったモロヘイヤのものです。ブイヨンやギー、油を使ったスープや煮込みにすると、1食あたりのカロリーは高くなります。
- 伝統的なモロヘイヤ料理は、バターやギー、油で炒めたにんにくを仕上げに加えることが多く、その油脂の分だけカロリーが増えます。
- 生の葉は加熱するとかなりかさが減るため、生の葉1カップとゆでたモロヘイヤ1カップでは重さもカロリーも異なります。
- モロヘイヤはごはんやパン、鶏肉や肉料理と一緒に食べることが多く、通常はこうした付け合わせのほうがモロヘイヤ自体よりはるかに高カロリーです。
正確に記録するコツ
- ゆでたモロヘイヤはカップで目分量にせず、グラムで量りましょう。刻んだものやスープ状のものは、葉のままとはカップへの詰まり方が違います。
- 調理に使った油、ギー、バター、ブイヨンは別々に記録して、追加されたカロリーもきちんと計算しましょう。
- BerryFitでは、お皿全体を写真に撮れば、モロヘイヤとごはん、パン、肉をまとめて記録でき、あとからそれぞれの量を調整できます。
モロヘイヤ（ゆで）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかモロヘイヤ（ゆで）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ゆでたモロヘイヤ1カップのカロリーは？
ゆでたモロヘイヤ1カップ（87g）は32kcalで、たんぱく質3.2g、炭水化物6.3g、脂質0.2gです。これは油脂やブイヨンを加えず、ゆでて水気を切っただけの葉の数値です。
モロヘイヤはたんぱく質が多い？
ゆでたモロヘイヤは100gあたり3.7gのたんぱく質を含み、葉物野菜としてはそれなりの量です。ただし、カロリーの大部分は炭水化物によるものです。
モロヘイヤのスープは、モロヘイヤだけよりカロリーが高い？
通常は高くなります。モロヘイヤのスープはブイヨンで作り、油脂で炒めたにんにくで仕上げるのが一般的なため、モロヘイヤ自体の100gあたり37kcalに加えて、これらの材料の分のカロリーが上乗せされます。
モロヘイヤとケールのカロリーを比べると？
ほぼ同じです。ゆでたモロヘイヤは100gあたり37kcal、ケールは100gあたり35kcalです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Jute, potherb, cooked, boiled, drained, without salt、FDC ID 168420)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
