পুষ্টিগুণ · সবজি
লঙ্কা-এর ক্যালরি
কাঁচা লাল লঙ্কায় প্রতি 100 গ্রামে 40 কিলোক্যালরি থাকে, আর একটি লঙ্কায় (45 গ্রাম) থাকে প্রায় 18 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 8.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, যেখানে প্রোটিন মাত্র 1.9 গ্রাম আর ফ্যাট 0.4 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 76% · ফ্যাট 8% · প্রোটিন 16%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 40 কিলোক্যালরি | 1.9 গ্রাম | 8.8 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
| 1টি লঙ্কা | 45 গ্রাম | 18 কিলোক্যালরি | 0.8 গ্রাম | 4 গ্রাম | 0.2 গ্রাম |
| 1/2 কাপ, কুচানো | 75 গ্রাম | 30 কিলোক্যালরি | 1.4 গ্রাম | 6.6 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 40 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 8.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 5.3 গ্রাম |
| ফাইবার | 1.5 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 9 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- তেলে রান্না করলে লঙ্কা যতটা তেল শুষে নেয়, তার ক্যালরিও যোগ হয়, যা সহজেই লঙ্কার নিজের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- শুকনো লঙ্কা ও লঙ্কার কুচিতে জল থাকে না, তাই ওজন অনুযায়ী এগুলিতে টাটকা লঙ্কার চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে, যদিও সাধারণত এক চিমটি পরিমাণই খাওয়া হয়।
- জাতভেদে লঙ্কার আকার অনেকটাই আলাদা হয়, তাই একটি লঙ্কার ক্যালরি গড় 45 গ্রামের হিসাব থেকে বেশ খানিকটা আলাদা হতে পারে।
- বোঁটা ও বীজ ফেলে দিলে আপনি আসলে যতটা খান তার ওজন সামান্য কমে যায়, তাই ছাঁটাইয়ের পর ওজন করলে হিসাব আরও সঠিক হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- লঙ্কা ছাঁটাইয়ের পর ওজন করুন, বিশেষ করে সালসা বা সসের মতো বড় পরিমাণ রান্নায়, কারণ লঙ্কার আকারে অনেক পার্থক্য থাকে।
- কাঁচা লঙ্কা খেলে টাটকা, কাঁচা লঙ্কাই লগ করুন; শুকনো বা রান্না করা লঙ্কা খেলে সেটির আলাদা এন্ট্রি বেছে নিন, সঙ্গে ব্যবহৃত তেলও যোগ করুন।
- BerryFit-এ আপনার খাবারের একটি ছবি তুলুন, তাহলে পুরো খাবারের সঙ্গে লঙ্কাও লগ হয়ে যাবে; দরকার হলে পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই লঙ্কা লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ লঙ্কা খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি লঙ্কায় কত ক্যালরি থাকে?
প্রায় 45 গ্রাম ওজনের একটি কাঁচা লাল লঙ্কায় মোটামুটি 18 কিলোক্যালরি থাকে। ছোট বা বড় জাতের লঙ্কায় সেই অনুপাতে কম বা বেশি ক্যালরি থাকবে।
আধ কাপ কুচানো লঙ্কায় কত ক্যালরি থাকে?
আধ কাপ কুচানো কাঁচা লঙ্কায় (75 গ্রাম) প্রায় 30 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 6.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1.4 গ্রাম প্রোটিন ও 0.3 গ্রাম ফ্যাট।
লঙ্কায় কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
লঙ্কার বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 8.8 গ্রাম, যার মধ্যে 1.5 গ্রাম ফাইবার ও 5.3 গ্রাম চিনি। তবে সাধারণত অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় বলে প্রতি পরিবেশনে কার্বোহাইড্রেট বেশ কমই থাকে।
অন্যান্য সবজির তুলনায় লঙ্কার ক্যালরি কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 40 কিলোক্যালরি নিয়ে লঙ্কা পেঁয়াজ (40) ও গাজরের (41) প্রায় সমান, আর হিকামা (38) ও স্ন্যাপ পি-র (42) কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Peppers, hot chili, red, raw, FDC ID 170106); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
