Bandaríkin · Morgunverður · Snarl
Próteinpönnukökur
Protein Pancakes
Léttar og gullinbrúnar pönnukökur úr höfrum, eggjum og kotasælu sem gefa saðsaman og próteinríkan stafla, toppaðar með safaríkum bláberjum.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 15 mín.
- Samtals
- 25 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 47% · Fita 28% · Prótein 25%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 1 bolli80 gHaframjöl (grófir hafrar)
- 1/2 bolli115 gFituminni kotasæla
- 2 stór100 gEgg
- 1/4 bolli60 gUndanrenna
- 1 tskLyftiduft
- 1 tskVanilludropar
- 1/2 tskMalaður kanill
- 1 klípaSalt
- 1 tsk5 gRepjuolía
- 2/3 bolli100 gFersk bláber
- 1 msk20 gHlynsíróp (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Setjið hafrana í blandara og maukið þar til þeir verða að fínu mjöli.
- 2
Bætið kotasælunni, eggjunum, mjólkinni, lyftiduftinu, vanillunni, kanilnum og saltinu út í blandarann.
- 3
Blandið þar til deigið er alveg slétt.
- 4
Látið deigið standa í 5 mínútur svo hafrarnir þykki það örlítið.
- 5
Hitið viðloðunarfría pönnu við meðalhita og penslið hana létt með hluta af olíunni.
- 6
Hellið um 3 matskeiðum af deigi fyrir hverja pönnuköku og hafið bil á milli þeirra.
- 7
Steikið í 2 til 3 mínútur þar til loftbólur myndast að ofan og kantarnir virðast stífir.
- 8
Snúið við og steikið í 1 til 2 mínútur í viðbót þar til pönnukökurnar eru gullinbrúnar og eldaðar í gegn í miðjunni, án blauts deigs.
- 9
Endurtakið með afganginum af deiginu og penslið pönnuna með smá olíu eftir þörfum, svo úr verði um 8 pönnukökur.
- 10
Berið pönnukökurnar fram með bláberjunum og smá hlynsírópi ef það er notað.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir glútenlausa útgáfu skaltu nota grófa hafra sem eru vottaðir glútenlausir og ganga úr skugga um að lyftiduftið sé líka merkt glútenlaust.
- Skiptu undanrennunni út fyrir ósætta möndlu- eða haframjólk ef þú vilt frekar jurtamjólk; pönnukökurnar innihalda samt mjólkurvörur og egg vegna kotasælunnar og eggjanna.
- Notaðu hreina gríska jógúrt í stað kotasælu til að fá súrara deig með svipaðri þykkri áferð.
- Notaðu frosin bláber í stað ferskra, eða eplasneiðar eða jarðarber, eftir því hvað er í boði á hverjum árstíma.
Geymsla
Kældu afgangspönnukökur og settu þær í loftþétt ílát í kæli innan 2 klukkustunda, borðaðu þær síðan innan 3 til 4 daga og hitaðu þær á pönnu, í brauðrist eða örbylgjuofni þar til þær eru rjúkandi heitar. Einnig má frysta eldaðar pönnukökur með bökunarpappír á milli í allt að 2 mánuði, en geymdu fersku bláberin sér og bættu þeim við þegar borið er fram.
Undirbúningur fram í tímann
Blandaðu deigið allt að degi fyrr og geymdu það undir loki í kæli; hrærðu í því og bættu við smá mjólk ef það hefur þykknað of mikið. Þú getur líka bakað heila uppskrift fyrir fram og hitað skammta upp á annasömum morgnum.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Próteinpönnukökur með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenEggMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (235 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 331 kkal | 141 kkal |
| Prótein | 20,1 g | 8,6 g |
| Kolvetni | 39 g | 16,6 g |
| þar af sykur | 8,9 g | 3,8 g |
| Trefjar | 5,5 g | 2,3 g |
| Fita | 10,4 g | 4,4 g |
| þar af mettuð | 2,6 g | 1,1 g |
| Natríum | 629 mg | 268 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
