Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Grilluð kjúklingabringa í kryddjurtamarineringu
Grilled Chicken Breast
Safaríkar kjúklingabringur sem liggja í ferskri marineringu úr sítrónu, hvítlauk og ferskum kryddjurtum og eru síðan grillaðar þar til þær fá létta grillrönd. Fitulítill og próteinríkur aðalréttur sem passar með nánast hvaða meðlæti sem er.
- Undirbúningur
- 40 mín.
- Eldun
- 14 mín.
- Samtals
- 54 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 4% · Fita 35% · Prótein 61%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 4 meðalstórar (um 1.5 lb)680 gBeinlausar og roðlausar kjúklingabringur
- 1 1/2 msk.20 gÓlífuolía
- 3 msk. (um 1 sítróna)45 gSítrónusafi
- 1 tsk.Rifinn sítrónubörkur
- 3 rif9 gHvítlaukur, saxaður smátt
- 1/4 bolli15 gFersk steinselja, söxuð
- 1 msk.Ferskt rósmarín, fínsaxað
- 1 msk.Fersk timjanlauf
- 1 tsk.Þurrkað óreganó
- 3/4 tsk.Salt
- 1/2 tsk.Svartur pipar, malaður
Aðferð
- 1
Leggið kjúklingabringurnar á milli tveggja arka af bökunarpappír og berjið þykkari endana þar til bringurnar eru jafnþykkar, um 2 cm.
- 2
Pískið saman ólífuolíu, sítrónusafa, sítrónubörk, hvítlauk, steinselju, rósmarín, timjan, óreganó, salt og pipar í skál.
- 3
Setjið kjúklinginn í grunnt fat eða rennilásapoka, hellið marineringunni yfir og veltið bringunum svo þær hjúpist vel.
- 4
Geymið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur (mest 4 klukkustundir).
- 5
Hitið grillið eða grillpönnuna í meðalháan hita og berið örlitla olíu á grindina.
- 6
Takið kjúklinginn úr marineringunni, látið umframvökvann leka af og hendið afgangi marineringarinnar.
- 7
Grillið í 6 til 7 mínútur án þess að hreyfa við bringunum.
- 8
Snúið þeim við og grillið í 5 til 7 mínútur til viðbótar, þar til kjarnhitinn nær 74 °C / 165 °F á kjöthitamæli.
- 9
Látið kjúklinginn hvíla á bretti í 5 mínútur áður en hann er skorinn.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu beinlaus og roðlaus kjúklingalæri í stað bringa fyrir safaríkari bita sem þolir meira; grillaðu þau nokkrum mínútum lengur þar til þau ná 74 °C / 165 °F.
- Notaðu 1 tsk af hvoru þurrkuðu kryddi í stað fersks rósmaríns og timjans ef erfitt er að fá ferskar kryddjurtir.
- Skiptu sítrónusafanum út fyrir sama magn af límónusafa eða rauðvínsediki til að fá annað súrt bragð.
- Steiktu kjúklinginn á létt olíuborinni pönnu eða undir grilli í ofninum ef þú átt ekki grill eða grillpönnu.
Geymsla
Settu afganga af kjúklingi í loftþétt ílát í kæli innan 2 klukkustunda frá eldun og borðaðu innan 3 til 4 daga. Hitaðu hann þar til hann er rjúkandi heitur eða berðu hann fram kaldan í sneiðum ofan á salat. Eldaðan kjúkling má frysta í allt að um 3 mánuði og þíða yfir nótt í kæli.
Undirbúningur fram í tímann
Hrærðu marineringuna saman allt að degi fyrr og geymdu hana undir loki í kæli; þú getur líka barið kjúklinginn út fyrirfram. Marineraðu kjúklinginn í kæli í allt að 4 klukkustundir áður en hann er grillaður, því lengri tími í sítrónusafanum getur gert hann maukkenndan.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Grilluð kjúklingabringa í kryddjurtamarineringu með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Engir helstu ofnæmisvaldar í hráefnunum.
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (195 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 258 kkal | 132 kkal |
| Prótein | 38,6 g | 19,8 g |
| Kolvetni | 2,4 g | 1,2 g |
| þar af sykur | 0,4 g | 0,2 g |
| Trefjar | 0,6 g | 0,3 g |
| Fita | 9,6 g | 4,9 g |
| þar af mettuð | 1,7 g | 0,9 g |
| Natríum | 468 mg | 240 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
