Nutritivne vrijednosti · Začinsko bilje i začini
Kalorije: Bosiljak (svježi)
Svježi bosiljak ima 23 kcal na 100 g, a uobičajene 2 žlice nasjeckanih listova (5.3 g) imaju oko 1 kcal. Na 100 g sadrži 3.2 g proteina, 2.7 g ugljikohidrata i 0.6 g masti, pa ono malo kalorija dolazi uglavnom iz proteina i ugljikohidrata. U količinama koje se stvarno koriste, bosiljak obroku dodaje vrlo malo kalorija.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 37% · Masti 19% · Proteini 44%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 žlice, nasjeckano | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 listova | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 šalice cijelih listova | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 23 kcal |
|---|---|
| Proteini | 3,2 g |
| Ugljikohidrati | 2,7 g |
| od čega šećeri | 0,3 g |
| Vlakna | 1,6 g |
| Masti | 0,6 g |
| od čega zasićene | 0 g |
| Natrij | 4 mg |
Što utječe na kalorije
- Bosiljak se koristi u tako malim količinama da šaka listova jedva mijenja kalorije jela.
- Pesto i ulja s bosiljkom većinu kalorija dobivaju iz ulja, sira i orašastih plodova, a ne iz samog bosiljka.
- Sušeni bosiljak je po težini mnogo koncentriraniji jer je iz njega uklonjena voda, pa ima više kalorija po gramu od svježeg.
- Kuhanje bosiljka u umaku samo po sebi ne dodaje kalorije, ali ulje ili maslac koji se koriste uz njega dodaju.
Savjeti za točno bilježenje
- Svježi bosiljak bilježite po porciji, npr. 5 listova ili 2 žlice nasjeckanog, jer je vaganje nekoliko grama na kuhinjskoj vagi često nepraktično.
- Ako radite pesto ili preljev s bosiljkom, zasebno zabilježite ulje, sir i orašaste plodove jer oni nose gotovo sve kalorije.
- Za listove odaberite unos za svježi bosiljak, a unos za sušeni bosiljak samo ako koristite sušenu začinsku biljku iz staklenke.
Zabilježite Bosiljak (svježi) u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Bosiljak (svježi) u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima 5 listova bosiljka?
Pet listova svježeg bosiljka (2.5 g) ima oko 1 kcal, uz 0.1 g proteina i 0.1 g ugljikohidrata.
Ima li bosiljak puno ugljikohidrata?
Nema. Svježi bosiljak ima 2.7 g ugljikohidrata na 100 g, uključujući 1.6 g vlakana i 0.3 g šećera, a porcija od 2 žlice ima samo 0.1 g ugljikohidrata.
Sadrži li bosiljak proteine?
Svježi bosiljak ima 3.2 g proteina na 100 g, ali uobičajena 1/4 šalice cijelih listova daje samo 0.2 g, pa u normalnim količinama nije značajan izvor proteina.
Kako se bosiljak uspoređuje s drugim svježim začinskim biljem?
Svježi bosiljak ima 23 kcal na 100 g, jednako kao tajlandski bosiljak i korijandar, nešto manje od vlasca s 30 i peršina s 36 te manje od svježeg kopra s 43.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
