Britanska i irska · Ručak · Večera
Pečeni bakalar s limunom i začinskim biljem
Baked Cod with Lemon and Herbs
Mekani fileti bakalara koji se lako raslojavaju, pečeni sa svježim limunom, češnjakom, svježim peršinom i koprom za lagano i mirisno glavno jelo. Poslužen s pečenim cherry rajčicama, ovo je jednostavna večera za radni dan, gotova za znatno manje od pola sata.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 15 min
- Ukupno
- 25 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 14% · Masti 24% · Proteini 62%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 4 fileta (oko 150 g svaki)Fileti bakalara bez kože
- 1 žlica14 gMaslinovo ulje
- 1 veliki110 gLimun
- 2 češnja6 gČešnjak, sitno nasjeckan
- 1/4 šalice15 gSvježi peršin, nasjeckan
- 2 žliceSvježi kopar, nasjeckan
- 2 šalice300 gCherry rajčice
- 1/2 žličiceSol
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F).
- 2
Filete bakalara posušite papirnatim ručnicima.
- 3
Sitno naribajte koricu limuna, zatim limun prerežite na pola; iz jedne polovice iscijedite sok, a drugu narežite na tanke ploške.
- 4
U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunovu koricu, limunov sok, češnjak, polovicu peršina, kopar, sol i papar.
- 5
Cherry rajčice stavite u posudu za pečenje i između njih rasporedite filete bakalara.
- 6
Žlicom ravnomjerno rasporedite smjesu sa začinskim biljem po bakalaru i rajčicama.
- 7
Na filete poslažite ploške limuna.
- 8
Pecite 12–15 minuta, dok bakalar ne postane neproziran, dok se ne počne lako raslojavati vilicom i dok u najdebljem dijelu ne dosegne 63 °C (145 °F).
- 9
Pospite preostalim peršinom i poslužite s rajčicama i sokom od pečenja.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Umjesto bakalara upotrijebite filete vahnje, kolje ili oslića ako ih je lakše nabaviti ili su povoljniji.
- Svježi kopar zamijenite s 2 žličice sušenog kopra ili upotrijebite svježi vlasac ili bosiljak.
- Cherry rajčice zamijenite šparogama ili cvjetićima brokule, koji se peku otprilike jednako dugo.
- Upotrijebite smrznute filete bakalara odmrznute preko noći u hladnjaku i prije pečenja dobro posušene.
Čuvanje
Ostatke u roku od 2 sata spremite u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedite u roku od 3 dana, uz lagano podgrijavanje dok se ne zapare. Pečeni bakalar najbolji je svjež, a zamrzavanje pečenih fileta ne preporučuje se jer postanu suhi i mrvičasti.
Priprema unaprijed
Smjesu začinskog bilja, češnjaka i limuna možete pripremiti do dan ranije i držati pokrivenu u hladnjaku. Ribu složite i ispecite neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Pečeni bakalar s limunom i začinskim biljem jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Riba
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (263 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 179 kcal | 68 kcal |
| Proteini | 27,9 g | 10,6 g |
| Ugljikohidrati | 6,4 g | 2,4 g |
| od čega šećeri | 2,7 g | 1 g |
| Vlakna | 1,9 g | 0,7 g |
| Masti | 4,7 g | 1,8 g |
| od čega zasićene | 0,7 g | 0,3 g |
| Natrij | 379 mg | 144 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
