Britisk & irsk · Frokost · Aftensmad
Ovnbagt torsk med citron og krydderurter
Baked Cod with Lemon and Herbs
Møre, saftige torskefileter bagt med frisk citron, hvidløg, frisk persille og dild – en let og aromatisk hovedret. Serveret med ovnristede cherrytomater er det en nem hverdagsmiddag, der er klar på langt under en halv time.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- I alt
- 25 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 14% · Fedt 24% · Protein 62%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 4 fileter (ca. 150 g hver)Torskefileter uden skind
- 1 spsk.14 gOlivenolie
- 1 stor110 gCitron
- 2 fed6 gHvidløgsfed, hakket
- 1/4 kop15 gFrisk persille, hakket
- 2 spsk.Frisk dild, hakket
- 2 kopper300 gCherrytomater
- 1/2 tsk.Salt
- 1/4 tsk.Sort peber, kværnet
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
- 2
Dup torskefileterne tørre med køkkenrulle.
- 3
Riv skallen fint af citronen, og skær den derefter over; pres saften af den ene halvdel, og skær den anden i tynde skiver.
- 4
Bland olivenolie, citronskal, citronsaft, hvidløg, halvdelen af persillen, dild, salt og peber i en lille skål.
- 5
Læg cherrytomaterne i et ovnfast fad, og placer torskefileterne imellem dem.
- 6
Fordel krydderurteblandingen jævnt over fisken og tomaterne med en ske.
- 7
Læg citronskiverne oven på fileterne.
- 8
Bag i 12–15 minutter, til torsken er hvid, let falder fra hinanden med en gaffel og når 63 °C (145 °F) i den tykkeste del.
- 9
Drys med resten af persillen, og server med tomaterne og skyen fra fadet.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug fileter af kuller, sej eller kulmule i stedet for torsk, hvis de er nemmere at finde eller billigere.
- Erstat den friske dild med 2 teskefulde tørret dild, eller brug frisk purløg eller basilikum i stedet.
- Erstat cherrytomaterne med aspargesstængler eller broccolibuketter, som bliver færdige på omtrent samme tid.
- Brug frosne torskefileter, der er tøet op i køleskabet natten over og duppet helt tørre før bagning.
Opbevaring
Sæt rester på køl i en tildækket beholder inden for 2 timer, og spis dem inden for 3 dage. Genopvarm forsigtigt, til de er rygende varme. Ovnbagt torsk smager bedst frisk, og det frarådes at fryse de tilberedte fileter, da de bliver tørre og smuldrende.
Forbered i forvejen
Bland krydderurter, hvidløg og citron op til en dag i forvejen, og opbevar blandingen tildækket i køleskabet. Saml og bag fisken lige før servering.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Ovnbagt torsk med citron og krydderurter med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: Fisk
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (263 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 179 kcal | 68 kcal |
| Protein | 27,9 g | 10,6 g |
| Kulhydrater | 6,4 g | 2,4 g |
| heraf sukkerarter | 2,7 g | 1 g |
| Kostfibre | 1,9 g | 0,7 g |
| Fedt | 4,7 g | 1,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,7 g | 0,3 g |
| Natrium | 379 mg | 144 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
