Britannia ja Irlanti · Lounas · Päivällinen
Uuniturska sitruunalla ja yrteillä
Baked Cod with Lemon and Herbs
Mehevät, lohkeilevat turskafileet paistetaan uunissa raikkaan sitruunan, valkosipulin sekä tuoreen persiljan ja tillin kanssa, jolloin syntyy kevyt ja tuoksuva pääruoka. Paahdettujen kirsikkatomaattien kanssa tarjoiltuna se on helppo arki-illallinen, joka valmistuu reilusti alle puolessa tunnissa.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 14% · Rasva 24% · Proteiini 62%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 4 fileetä (n. 150 g kpl)Turskafileet, nahattomat
- 1 rkl14 gOliiviöljy
- 1 iso110 gSitruuna
- 2 kynttä6 gValkosipulinkynnet, hienonnettuina
- 1/4 kuppia15 gTuore persilja, hienonnettuna
- 2 rklTuore tilli, hienonnettuna
- 2 kuppia300 gKirsikkatomaatit
- 1/2 tlSuola
- 1/4 tlMustapippuri, jauhettu
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 200 °C:seen (400 °F).
- 2
Taputtele turskafileet kuiviksi talouspaperilla.
- 3
Raasta sitruunan kuori hienoksi ja halkaise sitten sitruuna; purista toisesta puolikkaasta mehu ja viipaloi toinen ohuiksi viipaleiksi.
- 4
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunankuori, sitruunamehu, valkosipuli, puolet persiljasta, tilli, suola ja pippuri.
- 5
Laita kirsikkatomaatit uunivuokaan ja asettele turskafileet niiden lomaan.
- 6
Lusikoi yrttiseos tasaisesti kalan ja tomaattien päälle.
- 7
Asettele sitruunaviipaleet fileiden päälle.
- 8
Paista 12–15 minuuttia, kunnes turska on muuttunut valkoiseksi, lohkeaa helposti haarukalla ja sen paksuimman kohdan lämpötila on 63 °C (145 °F).
- 9
Ripottele pinnalle loput persiljasta ja tarjoa tomaattien ja vuokaan kertyneiden paistonesteiden kanssa.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Käytä turskan sijaan koljan-, seitin- tai kummeliturskan fileitä, jos niitä on helpompi löytää tai ne ovat edullisempia.
- Korvaa tuore tilli 2 teelusikallisella kuivattua tilliä tai käytä sen sijaan tuoretta ruohosipulia tai basilikaa.
- Vaihda kirsikkatomaatit parsanvarsiin tai parsakaalin kukintoihin, jotka kypsyvät uunissa suunnilleen yhtä nopeasti.
- Käytä pakastettuja turskafileitä, jotka on sulatettu yön yli jääkaapissa ja taputeltu hyvin kuiviksi ennen paistamista.
Säilytys
Laita tähteet kannelliseen rasiaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö 3 päivän sisällä. Lämmitä varovasti, kunnes ne ovat läpikotaisin kuumia. Uuniturska on parhaimmillaan vastavalmistettuna; kypsien fileiden pakastamista ei suositella, koska ne kuivuvat ja murenevat.
Ennakkoon valmistus
Yrtti-, valkosipuli- ja sitruunaseoksen voi valmistaa jopa päivää etukäteen ja säilyttää peitettynä jääkaapissa. Kokoa ja paista kala juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Uuniturska sitruunalla ja yrteillä yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Kala
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (263 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 179 kcal | 68 kcal |
| Proteiini | 27,9 g | 10,6 g |
| Hiilihydraatit | 6,4 g | 2,4 g |
| josta sokereita | 2,7 g | 1 g |
| Kuitu | 1,9 g | 0,7 g |
| Rasva | 4,7 g | 1,8 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,7 g | 0,3 g |
| Natrium | 379 mg | 144 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
