Inggris & Irlandia · Makan Siang · Makan Malam
Ikan Kod Panggang Lemon dan Rempah
Baked Cod with Lemon and Herbs
Fillet ikan kod yang lembut dan mudah terurai, dipanggang dengan lemon segar, bawang putih, serta peterseli dan dill segar untuk hidangan utama yang ringan dan harum. Disajikan dengan tomat ceri panggang, ini adalah makan malam sederhana di hari kerja yang siap dalam waktu jauh kurang dari setengah jam.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 15 menit
- Total
- 25 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 14% · Lemak 24% · Protein 62%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 4 fillet (masing-masing sekitar 150 g)Fillet ikan kod tanpa kulit
- 1 sdm14 gMinyak zaitun
- 1 buah besar110 gLemon
- 2 siung6 gBawang putih, cincang halus
- 1/4 cangkir15 gPeterseli segar, cincang
- 2 sdmDaun dill segar, cincang
- 2 cangkir300 gTomat ceri
- 1/2 sdtGaram
- 1/4 sdtMerica hitam bubuk
Langkah
- 1
Panaskan oven hingga 200 °C (400 °F).
- 2
Keringkan fillet ikan kod dengan tisu dapur.
- 3
Parut halus kulit lemon, lalu belah lemon menjadi dua; peras satu bagian dan iris tipis bagian lainnya.
- 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, parutan kulit lemon, air lemon, bawang putih, setengah bagian peterseli, daun dill, garam, dan merica.
- 5
Tata tomat ceri di dalam loyang tahan panas dan letakkan fillet ikan kod di antaranya.
- 6
Sendokkan campuran rempah secara merata ke atas ikan dan tomat.
- 7
Letakkan irisan lemon di atas fillet.
- 8
Panggang selama 12–15 menit, hingga ikan berwarna putih tidak bening, mudah terurai dengan garpu, dan mencapai suhu 63 °C (145 °F) di bagian paling tebal.
- 9
Taburi sisa peterseli dan sajikan bersama tomat serta sari panggangan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Gunakan fillet ikan haddock, pollock, atau hake sebagai pengganti ikan kod jika lebih mudah ditemukan atau lebih hemat.
- Ganti daun dill segar dengan 2 sendok teh dill kering, atau gunakan daun kucai atau basil segar.
- Ganti tomat ceri dengan batang asparagus atau kuntum brokoli, yang matang dipanggang dalam waktu yang kurang lebih sama.
- Gunakan fillet ikan kod beku yang sudah dicairkan semalaman di kulkas dan ditepuk-tepuk hingga benar-benar kering sebelum dipanggang.
Penyimpanan
Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di kulkas dalam waktu 2 jam dan habiskan dalam 3 hari; panaskan kembali perlahan hingga benar-benar panas dan beruap. Ikan kod panggang paling enak disantap segar, dan fillet yang sudah matang tidak disarankan dibekukan karena akan menjadi kering dan mudah hancur.
Siapkan lebih awal
Campuran rempah, bawang putih, dan lemon bisa dibuat hingga sehari sebelumnya dan disimpan tertutup di kulkas. Susun dan panggang ikan sesaat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Ikan Kod Panggang Lemon dan Rempah dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: Ikan
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (263 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 179 kkal | 68 kkal |
| Protein | 27,9 g | 10,6 g |
| Karbohidrat | 6,4 g | 2,4 g |
| termasuk gula | 2,7 g | 1 g |
| Serat | 1,9 g | 0,7 g |
| Lemak | 4,7 g | 1,8 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,7 g | 0,3 g |
| Natrium | 379 mg | 144 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
