Briti ja Iiri · Lõunasöök · Õhtusöök
Ahjutursk sidruni ja ürtidega
Baked Cod with Lemon and Herbs
Õrnad, kihilised turskafileed, küpsetatud värske sidruni, küüslaugu, peterselli ja tilliga – kerge ja lõhnav pearoog. Ahjus küpsetatud kirsstomatitega serveerituna on see lihtne argiõhtusöök, mis valmib tublisti alla poole tunniga.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 14% · Rasvad 24% · Valgud 62%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 4 fileed (umbes 150 g tükk)Turskafileed, nahata
- 1 spl14 gOliiviõli
- 1 suur110 gSidrun
- 2 küünt6 gKüüslauguküüned, hakitud
- 1/4 tassi15 gVärske petersell, hakitud
- 2 splVärske till, hakitud
- 2 tassi300 gKirsstomatid
- 1/2 tlSool
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F).
- 2
Kuivata turskafileed paberrätikuga.
- 3
Riivi sidrunikoor peeneks, seejärel lõika sidrun pooleks; pressi ühest poolest mahl ja lõika teine pool õhukesteks viiludeks.
- 4
Sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunikoor, sidrunimahl, küüslauk, pool petersellist, till, sool ja pipar.
- 5
Pane kirsstomatid ahjuvormi ja aseta turskafileed nende vahele.
- 6
Jaota ürdisegu lusikaga ühtlaselt kalale ja tomatitele.
- 7
Laota sidruniviilud fileede peale.
- 8
Küpseta 12–15 minutit, kuni tursk on läbipaistmatu, laguneb kahvliga kergesti ja paksemas kohas on temperatuur 63 °C (145 °F).
- 9
Puista üle ülejäänud peterselliga ning serveeri tomatite ja vormi jäänud leemega.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Tursa asemel võib kasutada kilttursa-, süsika- või merluusifileed, kui neid on lihtsam leida või need on soodsamad.
- Asenda värske till 2 teelusikatäie kuivatatud tilliga või kasuta hoopis värsket murulauku või basiilikut.
- Kirsstomatite asemel sobivad sparglivarred või brokoliõisikud, mis küpsevad ahjus umbes sama kaua.
- Kasuta külmutatud tursafileesid, mis on üleöö külmkapis sulatatud ja enne küpsetamist väga hoolikalt kuivaks tupsutatud.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega nõus külmkappi ja söö 3 päeva jooksul, soojendades õrnalt, kuni need on läbini kuumad. Ahjutursk on parim värskelt; küpsetatud fileede sügavkülmutamine ei ole soovitatav, sest need muutuvad kuivaks ja pudedaks.
Valmista ette
Ürdi-, küüslaugu- ja sidrunisegu võib valmistada kuni päev varem ning hoida kaetult külmkapis. Kata kala seguga ja küpseta vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Ahjutursk sidruni ja ürtidega ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Kala
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (263 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 179 kcal | 68 kcal |
| Valgud | 27,9 g | 10,6 g |
| Süsivesikud | 6,4 g | 2,4 g |
| millest suhkrud | 2,7 g | 1 g |
| Kiudained | 1,9 g | 0,7 g |
| Rasvad | 4,7 g | 1,8 g |
| millest küllastunud | 0,7 g | 0,3 g |
| Naatrium | 379 mg | 144 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
