Британска и ирландска · Обяд · Вечеря
Печена треска с лимон и билки
Baked Cod with Lemon and Herbs
Крехки филета треска, изпечени с ароматен лимон, чесън, пресен магданоз и копър – леко и ухано основно ястие. Сервирана с печени чери домати, това е лесна вечеря за делничен ден, готова за много по-малко от половин час.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 15 мин
- Общо
- 25 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 14% · Мазнини 24% · Протеини 62%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 4 филета (около 150 г всяко)Филе от треска без кожа
- 1 с.л.14 гЗехтин
- 1 голямЛимон
- 2 скилидки6 гСкилидки чесън, ситно нарязани
- 1/4 чаша15 гПресен магданоз, нарязан
- 2 с.л.Пресен копър, нарязан
- 2 чаши300 гЧери домати
- 1/2 ч.л.Сол
- 1/4 ч.л.Черен пипер, смлян
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 200 °C (400 °F).
- 2
Подсушете филетата треска с кухненска хартия.
- 3
Настържете ситно кората на лимона, след това го разрежете наполовина; изстискайте едната половина, а другата нарежете на тънки резени.
- 4
В малка купа смесете зехтина, лимоновата кора, лимоновия сок, чесъна, половината магданоз, копъра, солта и пипера.
- 5
Наредете чери доматите в тава и поставете филетата треска между тях.
- 6
Разпределете равномерно билковата смес с лъжица върху рибата и доматите.
- 7
Наредете лимоновите резени върху филетата.
- 8
Печете 12–15 минути, докато треската стане непрозрачна, лесно се разделя с вилица и достигне 63 °C (145 °F) в най-дебелата част.
- 9
Поръсете с останалия магданоз и сервирайте с доматите и соса от тавата.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте филе от пикша, сайда или мерлуза вместо треска, ако се намират по-лесно или са по-изгодни.
- Заменете пресния копър с 2 чаени лъжички сушен копър или използвайте пресен лук резанец или босилек.
- Заменете чери доматите с аспержи или розички броколи – те се пекат за приблизително същото време.
- Използвайте замразено филе от треска, размразено за една нощ в хладилника и добре подсушено преди печене.
Съхранение
Приберете остатъците в хладилника в затворен съд до 2 часа и ги консумирайте до 3 дни, като ги затопляте внимателно, докато станат съвсем горещи. Печената треска е най-вкусна прясна, а замразяването на готовото филе не се препоръчва, тъй като то става сухо и се рони.
Предварителна подготовка
Смесете билките, чесъна и лимона до един ден предварително и съхранявайте сместа покрита в хладилника. Подгответе и изпечете рибата точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Печена треска с лимон и билки“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Риба
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (263 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 179 ккал | 68 ккал |
| Протеини | 27,9 г | 10,6 г |
| Въглехидрати | 6,4 г | 2,4 г |
| от които захари | 2,7 г | 1 г |
| Фибри | 1,9 г | 0,7 г |
| Мазнини | 4,7 г | 1,8 г |
| от които наситени | 0,7 г | 0,3 г |
| Натрий | 379 мг | 144 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
