Brittiskt & irländskt · Lunch · Middag
Ugnsbakad torsk med citron och örter
Baked Cod with Lemon and Herbs
Mör, flagig torskfilé bakad med frisk citron, vitlök, färsk persilja och dill – en lätt och doftande huvudrätt. Serverad med ugnsrostade körsbärstomater blir det en enkel vardagsmiddag som är klar på betydligt mindre än en halvtimme.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 25 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 14% · Fett 24% · Protein 62%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 4 filéer (ca 150 g styck)Torskfiléer, skinnfria
- 1 msk14 gOlivolja
- 1 stor110 gCitron
- 2 klyftor6 gVitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 kopp15 gFärsk persilja, hackad
- 2 mskFärsk dill, hackad
- 2 koppar300 gKörsbärstomater
- 1/2 tskSalt
- 1/4 tskSvartpeppar, malen
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 °C (400 °F).
- 2
Torka torskfiléerna med hushållspapper.
- 3
Riv citronskalet fint och dela sedan citronen på mitten; pressa saften ur ena halvan och skär den andra halvan i tunna skivor.
- 4
Blanda olivolja, citronskal, citronsaft, vitlök, hälften av persiljan, dill, salt och peppar i en liten skål.
- 5
Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform och placera torskfiléerna mellan dem.
- 6
Fördela örtblandningen jämnt med en sked över torsken och tomaterna.
- 7
Lägg citronskivorna ovanpå filéerna.
- 8
Baka i 12–15 minuter, tills torsken är ogenomskinlig, lätt flagar sig med en gaffel och når 63 °C (145 °F) i den tjockaste delen.
- 9
Strö över resten av persiljan och servera med tomaterna och skyn från formen.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd kolja, sej eller kummel i stället för torsk om det är lättare att få tag på eller prisvärdare.
- Byt den färska dillen mot 2 teskedar torkad dill, eller använd färsk gräslök eller basilika i stället.
- Ersätt körsbärstomaterna med sparris eller broccolibuketter, som behöver ungefär lika lång tid i ugnen.
- Använd frysta torskfiléer som tinats över natten i kylen och torkats riktigt torra före tillagningen.
Förvaring
Ställ in rester i kylen i en täckt behållare inom 2 timmar och ät upp dem inom 3 dagar. Värm försiktigt tills de är rykande heta. Ugnsbakad torsk är godast nylagad, och det rekommenderas inte att frysa tillagade filéer eftersom de blir torra och smuliga.
Förbered i förväg
Blanda örter, vitlök och citron upp till en dag i förväg och förvara blandningen täckt i kylen. Lägg upp och tillaga fisken i ugnen precis före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Ugnsbakad torsk med citron och örter med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: Fisk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (263 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 179 kcal | 68 kcal |
| Protein | 27,9 g | 10,6 g |
| Kolhydrater | 6,4 g | 2,4 g |
| varav sockerarter | 2,7 g | 1 g |
| Fiber | 1,9 g | 0,7 g |
| Fett | 4,7 g | 1,8 g |
| varav mättat fett | 0,7 g | 0,3 g |
| Natrium | 379 mg | 144 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
