Британська та ірландська · обід · Вечеря
Тріска, запечена з лимоном і зеленню
Baked Cod with Lemon and Herbs
Ніжне філе тріски, що розшаровується, запечене з яскравим лимоном, часником, свіжою петрушкою та кропом, — легка й ароматна основна страва. Із запеченими помідорами черрі це проста вечеря на будній день, яка готується значно менше ніж за пів години.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 15 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 14% · Жири 24% · Білки 62%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 4 філе (приблизно по 150 г)Філе тріски без шкіри
- 1 ст. л.14 гОливкова олія
- 1 великий110 гЛимон
- 2 зубчики6 гЧасник, подрібнений
- 1/4 склянки15 гСвіжа петрушка, нарізана
- 2 ст. л.Свіжий кріп, нарізаний
- 2 склянки300 гПомідори черрі
- 1/2 ч. л.Сіль
- 1/4 ч. л.Чорний перець, мелений
Кроки приготування
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C (400 °F).
- 2
Обсушіть філе тріски паперовими рушниками.
- 3
Дрібно натріть цедру з лимона, потім розріжте лимон навпіл; з однієї половинки вичавіть сік, а другу тонко наріжте.
- 4
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонну цедру, лимонний сік, часник, половину петрушки, кріп, сіль і перець.
- 5
Викладіть помідори черрі у форму для запікання та розмістіть між ними філе тріски.
- 6
Рівномірно розподіліть ложкою трав'яну суміш по трісці та помідорах.
- 7
Покладіть скибочки лимона зверху на філе.
- 8
Запікайте 12–15 хвилин, доки тріска не стане непрозорою, легко розшаровуватиметься виделкою і в найтовщій частині досягне 63 °C (145 °F).
- 9
Посипте рештою петрушки та подавайте з помідорами й соком з форми.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Замість тріски можна взяти філе пікші, минтаю або хека, якщо їх легше знайти або вони дешевші.
- Замініть свіжий кріп 2 чайними ложками сушеного або використайте свіжу цибулю-шніт чи базилік.
- Замість помідорів черрі візьміть пагони спаржі або суцвіття броколі — вони запікаються приблизно стільки ж часу.
- Можна використати заморожене філе тріски, розморожене за ніч у холодильнику й ретельно обсушене перед запіканням.
Зберігання
Залишки протягом 2 годин перекладіть у закритий контейнер і поставте в холодильник; з’їжте протягом 3 днів, обережно розігріваючи до гарячого стану. Запечену тріску найкраще їсти одразу, а заморожувати готове філе не радимо: воно стає сухим і розсипчастим.
Приготування заздалегідь
Суміш зелені, часнику й лимона можна приготувати за день наперед і зберігати накритою в холодильнику. Збирайте й запікайте рибу безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Тріска, запечена з лимоном і зеленню» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Риба
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (263 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 179 ккал | 68 ккал |
| Білки | 27,9 г | 10,6 г |
| Вуглеводи | 6,4 г | 2,4 г |
| з них цукри | 2,7 г | 1 г |
| Клітковина | 1,9 г | 0,7 г |
| Жири | 4,7 г | 1,8 г |
| з них насичені | 0,7 г | 0,3 г |
| Натрій | 379 мг | 144 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
