Britská a irská · Oběd · Večeře
Pečená treska s citronem a bylinkami
Baked Cod with Lemon and Herbs
Jemné, křehké filety z tresky pečené se svěžím citronem, česnekem, čerstvou petrželkou a koprem – lehký a voňavý hlavní chod. Podávaná s pečenými cherry rajčaty je to jednoduchá večeře na všední den, hotová za mnohem méně než půl hodiny.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 15 min
- Celkem
- 25 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 14% · Tuky 24% · Bílkoviny 62%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 4 filety (asi 150 g každý)Filety z tresky bez kůže
- 1 lžíceOlivový olej
- 1 velký110 gCitron
- 2 stroužky6 gStroužky česneku, nasekané
- 1/4 hrnku15 gČerstvá petrželka, nasekaná
- 2 lžíceČerstvý kopr, nasekaný
- 2 hrnky300 gCherry rajčata
- 1/2 lžičkySůl
- 1/4 lžičkyMletý černý pepř
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F).
- 2
Filety z tresky osušte papírovými utěrkami.
- 3
Najemno nastrouhejte kůru z citronu, pak citron rozkrojte napůl; z jedné poloviny vymačkejte šťávu a druhou nakrájejte na tenká kolečka.
- 4
V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, česnek, polovinu petrželky, kopr, sůl a pepř.
- 5
Cherry rajčata dejte do zapékací mísy a mezi ně položte filety z tresky.
- 6
Bylinkovou směs rovnoměrně rozprostřete lžící na rybu a rajčata.
- 7
Na filety položte plátky citronu.
- 8
Pečte 12–15 minut, dokud treska nezbělá, nezačne se snadno rozpadat pod vidličkou a v nejsilnějším místě nedosáhne 63 °C (145 °F).
- 9
Posypte zbylou petrželkou a podávejte s rajčaty a šťávou z pečení.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Místo tresky použijte filety z tresky jednoskvrnné, tresky tmavé nebo štikozubce, pokud jsou dostupnější nebo levnější.
- Čerstvý kopr nahraďte 2 lžičkami sušeného kopru, případně použijte čerstvou pažitku nebo bazalku.
- Cherry rajčata nahraďte výhonky chřestu nebo růžičkami brokolice, které se pečou přibližně stejně dlouho.
- Použijte mražené filety z tresky rozmražené přes noc v lednici a před pečením je důkladně osušte.
Skladování
Zbytky uložte do 2 hodin do lednice v uzavřené nádobě a spotřebujte do 3 dnů; ohřívejte šetrně, dokud nebudou úplně horké. Pečená treska chutná nejlépe čerstvá a upečené filety nedoporučujeme zamrazovat, protože vysychají a rozpadají se.
Příprava předem
Směs bylinek, česneku a citronu můžete připravit až den předem a uchovat ji zakrytou v lednici. Rybu připravte a upečte těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Pečená treska s citronem a bylinkami jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: Ryby
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (263 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 179 kcal | 68 kcal |
| Bílkoviny | 27,9 g | 10,6 g |
| Sacharidy | 6,4 g | 2,4 g |
| z toho cukry | 2,7 g | 1 g |
| Vláknina | 1,9 g | 0,7 g |
| Tuky | 4,7 g | 1,8 g |
| z toho nasycené | 0,7 g | 0,3 g |
| Sodík | 379 mg | 144 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
