Ravintosisältö · Kasvikset
Kalorit: Herkkusienet
Raaoissa herkkusienissä on 22 kcal / 100 g, ja yhdessä keskikokoisessa herkkusienessä (18 g) on noin 4 kcal. Energia tulee pääosin hiilihydraateista (3.3 g) ja proteiinista (3.1 g), ja rasvaa on hyvin vähän (0.3 g).
Energian lähteet: Hiilihydraatit 47% · Rasva 10% · Proteiini 43%
Tavalliset annokset
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 22 kcal | 3,1 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 1 keskikokoinen herkkusieni | 18 g | 4 kcal | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 kuppi, viipaloituna | 70 g | 15 kcal | 2,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 kuppi, kokonaisina | 96 g | 21 kcal | 3 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 0.5 kuppia, viipaloituna | 35 g | 8 kcal | 1,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
Kaikki ravintoarvot (Per 100 g)
| Kalorit | 22 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3,1 g |
| Hiilihydraatit | 3,3 g |
| josta sokereita | 2 g |
| Kuitu | 1 g |
| Rasva | 0,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g |
| Natrium | 5 mg |
Mikä vaikuttaa kalorimäärään
- Sienistä irtoaa kypsennettäessä paljon vettä, joten kypsennetty annos painaa vähemmän kuin raa'at sienet, joista se on tehty, ja kypsennetyissä sienissä on grammaa kohden enemmän kaloreita kuin raaoissa.
- Paistaminen tuo mukanaan sienten imemän voin tai öljyn kalorit. Sienet imevät rasvaa helposti, joten paistorasvan kalorit voivat helposti ylittää itse sienten kalorit.
- Kermaiset kastikkeet, juustotäytteet ja leivitys lisäävät kaloreita reilusti sienten omien kalorien päälle.
- Viipalointi vaikuttaa siihen, kuinka paljon sieniä kuppiin mahtuu. Siksi kupillisessa viipaloituja sieniä (70 g) on 15 kcal, kun taas kupillisessa kokonaisia sieniä (96 g) on 21 kcal.
Vinkit tarkkaan kirjaamiseen
- Punnitse sienet raakoina ennen kypsentämistä ja kirjaa raakapaino, sillä paino pienenee veden haihtuessa.
- Kirjaa kypsennykseen käytetty voi, öljy tai kastike omana merkintänään, koska siitä tulee yleensä enemmän kaloreita kuin sienistä.
- BerryFitissä voit ottaa kuvan sieniruoastasi ja sitten säätää annoskokoa ja lisätä paistorasvan, jolloin merkinnästä tulee tarkempi.
Kirjaa Herkkusienet sekunneissa
Ota kuva ateriastasi tai hae Herkkusienet BerryFitistä, niin voit seurata kaloreita ja makroravinteita oman päivätavoitteesi mukaan.
Usein kysytyt kysymykset
Paljonko kaloreita on kupillisessa viipaloituja herkkusieniä?
Kupillisessa viipaloituja raakoja herkkusieniä (70 g) on noin 15 kcal, 2.2 g proteiinia, 2.3 g hiilihydraatteja ja 0.2 g rasvaa.
Paljonko kaloreita on yhdessä herkkusienessä?
Yhdessä keskikokoisessa raa'assa herkkusienessä (18 g) on noin 4 kcal.
Onko kypsennetyissä sienissä enemmän kaloreita?
Sienten omat kalorit eivät lisäänny, mutta niistä haihtuu vettä, joten kypsennettyinä niissä on grammaa kohden enemmän kaloreita. Kypsennykseen käytetty voi tai öljy tuo lisäksi omat kalorinsa.
Onko herkkusienissä paljon proteiinia?
Raaoissa herkkusienissä on 3.1 g proteiinia / 100 g, mikä on kohtalaisen paljon 22 kcal:iin nähden, vaikka tavallisen annoksen proteiinimäärä jää pieneksi.
Samankaltaiset ruoka-aineet
Yleisten ruoka-aineiden kaloritArvot 100 g:aa kohden lähteestä USDA FoodData Central (Mushrooms, white, raw, FDC ID 169251); annoksissa käytetään USDA:n annospainoja. Todelliset ruoat vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan.
Tämän sivun teksti on kirjoitettu tekoälyn (Anthropicin Claude) avulla ja tarkistettu lukuja vasten erillisessä tarkastuksessa. Itse luvut ovat peräisin ainoastaan USDA:lta.
