Estadounidense · Desayuno · Bocadillo
Parfait de yogur griego con fruta y granola
Greek Yogurt Parfait with Fruit and Granola
Cremoso yogur griego con vainilla y miel en capas con fresas jugosas, arándanos y granola crujiente en un vaso. Un desayuno o tentempié rico en proteínas que se prepara en minutos.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- Sin cocción
- Total
- 10 min
- Raciones
- 2
Origen de las calorías: Carbohidratos 49% · Grasas 23% · Proteínas 28%
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Ingredientes
Para 2 raciones- 1 1/2 tazas340 gYogur griego natural desnatado
- 2 cdtas.14 gMiel
- 1/2 cdta.Extracto de vainilla
- 1 taza en láminas165 gFresas frescas, sin el rabito y en láminas
- 1/2 taza74 gArándanos frescos
- 1/2 taza60 gGranola baja en azúcar
- 1 cda.12 gSemillas de chía (opcional)
Pasos
- 1
Lava las fresas y los arándanos y sécalos con papel de cocina.
- 2
Quita el rabito a las fresas y córtalas en láminas.
- 3
En un bol, mezcla la miel y el extracto de vainilla con el yogur griego hasta que quede homogéneo.
- 4
Pon con una cuchara una cuarta parte del yogur en el fondo de cada uno de dos vasos o tarros.
- 5
Añade la mitad de las fresas y los arándanos, repartidos entre los dos vasos.
- 6
Espolvorea la mitad de la granola sobre la fruta.
- 7
Repite con el resto del yogur y luego con el resto de la fruta.
- 8
Termina con el resto de la granola y las semillas de chía, si las usas, y sirve enseguida para que la granola siga crujiente.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Para una versión vegana, usa yogur de coco o de soja natural sin azúcar en lugar de yogur griego, sirope de arce en lugar de miel y una granola etiquetada como vegana.
- Cambia las fresas y los arándanos por frambuesas, moras o frutos rojos congelados ya descongelados si son más baratos o fáciles de encontrar.
- Sustituye la mitad de la granola por almendras o nueces sin sal picadas para darle más crujiente con menos azúcar añadido.
- Para un parfait sin gluten, elige una granola con certificación sin gluten; el resto de ingredientes no contiene gluten de forma natural.
Conservación
Este parfait está mejor recién hecho, porque la granola se ablanda rápido una vez montado. Si sobra, tápalo y guárdalo en la nevera antes de 2 horas y consúmelo en un día; no lo congeles.
Preparación previa
Puedes mezclar el yogur con la miel y la vainilla y lavar y cortar la fruta hasta con 1 día de antelación; guárdalos en recipientes tapados por separado en la nevera. Monta el parfait y añade la granola y las semillas de chía justo antes de servir.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: LecheGlutenFrutos de cáscara
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (328 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 319 kcal | 97 kcal |
| Proteínas | 22,3 g | 6,8 g |
| Carbohidratos | 39,9 g | 12,2 g |
| de los cuales azúcares | 25 g | 7,6 g |
| Fibra | 5,2 g | 1,6 g |
| Grasas | 8,3 g | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g | 0,4 g |
| Sodio | 71 mg | 22 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
