ফল ও গ্রানোলা দিয়ে গ্রিক ইয়োগার্ট পারফে

বিকল্প

• ভেগান সংস্করণের জন্য গ্রিক ইয়োগার্টের বদলে প্লেইন চিনিহীন নারকেল বা সয়া ইয়োগার্ট, মধুর বদলে ম্যাপল সিরাপ এবং ভেগান লেবেলযুক্ত গ্রানোলা ব্যবহার করুন।
• স্ট্রবেরি ও ব্লুবেরির বদলে রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি বা গলানো হিমায়িত মিশ্র বেরি নিন, যদি সেগুলো সস্তা বা সহজে পাওয়া যায়।
• বাড়তি মচমচে ভাব আর কম যোগ করা চিনির জন্য অর্ধেক গ্রানোলার বদলে কুচানো লবণহীন কাঠবাদাম বা আখরোট দিন।
• গ্লুটেনমুক্ত পারফের জন্য সার্টিফায়েড গ্লুটেনমুক্ত লেবেলযুক্ত গ্রানোলা বেছে নিন; বাকি উপকরণগুলো স্বাভাবিকভাবেই গ্লুটেনমুক্ত।

সংরক্ষণ

এই পারফে টাটকা খাওয়াই সবচেয়ে ভালো, কারণ স্তর সাজানোর পর গ্রানোলা দ্রুত নরম হয়ে যায়। বেঁচে গেলে ঢেকে 2 ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখুন এবং এক দিনের মধ্যে খেয়ে নিন; ফ্রিজারে জমাবেন না।

আগে থেকে তৈরি

মধু-ভ্যানিলা মেশানো ইয়োগার্ট তৈরি করে রাখুন এবং ফল ধুয়ে টুকরো করে নিন 1 দিন আগে পর্যন্ত, আলাদা ঢাকনাওয়ালা পাত্রে ফ্রিজে রেখে। পরিবেশনের ঠিক আগে স্তর সাজিয়ে গ্রানোলা ও চিয়া সিড দিন।