Amerikaans · Ontbijt · Tussendoortje
Griekse yoghurtparfait met fruit en granola
Greek Yogurt Parfait with Fruit and Granola
Romige Griekse yoghurt met vanille en honing, in laagjes in een glas met sappige aardbeien, blauwe bessen en knapperige granola. Een eiwitrijk ontbijt of tussendoortje dat je in een paar minuten klaarmaakt.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 10 min
- Porties
- 2
Calorieën komen uit: Koolhydraten 49% · Vet 23% · Eiwit 28%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 2 porties- 1 1/2 kop340 gMagere Griekse yoghurt naturel
- 2 tl14 gHoning
- 1/2 tlVanille-extract
- 1 kop in plakjes165 gVerse aardbeien, kroontjes verwijderd en in plakjes
- 1/2 kop74 gVerse blauwe bessen
- 1/2 kop60 gGranola met weinig suiker
- 1 el12 gChiazaad (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Spoel de aardbeien en blauwe bessen af en dep ze droog.
- 2
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in plakjes.
- 3
Roer in een kom de honing en het vanille-extract door de Griekse yoghurt tot een glad geheel.
- 4
Schep een kwart van de yoghurt onderin elk van twee glazen of potjes.
- 5
Verdeel de helft van de aardbeien en blauwe bessen over de twee glazen.
- 6
Strooi de helft van de granola over het fruit.
- 7
Herhaal met de rest van de yoghurt en daarna de rest van het fruit.
- 8
Bestrooi met de rest van de granola en eventueel het chiazaad en serveer direct, zodat de granola knapperig blijft.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Voor een veganistische versie gebruik je ongezoete kokos- of sojayoghurt naturel in plaats van Griekse yoghurt, ahornsiroop in plaats van honing en granola met een veganistisch label.
- Vervang de aardbeien en blauwe bessen door frambozen, bramen of ontdooide diepvriesbessenmix als die goedkoper of makkelijker te vinden zijn.
- Vervang de helft van de granola door gehakte ongezouten amandelen of walnoten voor extra crunch met minder toegevoegde suiker.
- Voor een glutenvrije parfait kies je granola met het label gecertificeerd glutenvrij; de andere ingrediënten zijn van nature glutenvrij.
Bewaren
Deze parfait is het lekkerst vers, omdat de granola snel zacht wordt in de laagjes. Heb je restjes, dek ze dan af, zet ze binnen 2 uur in de koelkast en eet ze binnen een dag op; niet invriezen.
Vooraf maken
Je kunt de yoghurt met honing en vanille tot 1 dag van tevoren mengen en het fruit wassen en snijden; bewaar alles in aparte afgedekte bakjes in de koelkast. Bouw de parfait op en voeg de granola en het chiazaad pas vlak voor het serveren toe.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Griekse yoghurtparfait met fruit en granola met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: MelkGlutenNoten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (328 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 319 kcal | 97 kcal |
| Eiwit | 22,3 g | 6,8 g |
| Koolhydraten | 39,9 g | 12,2 g |
| waarvan suikers | 25 g | 7,6 g |
| Vezels | 5,2 g | 1,6 g |
| Vet | 8,3 g | 2,5 g |
| waarvan verzadigd | 1,4 g | 0,4 g |
| Natrium | 71 mg | 22 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
