Americana · Café da manhã · Lanche
Parfait de iogurte grego com frutas e granola
Greek Yogurt Parfait with Fruit and Granola
Iogurte grego cremoso com baunilha e mel, em camadas num copo com morangos suculentos, mirtilos e granola crocante. Um café da manhã ou lanche rico em proteínas que fica pronto em minutos.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- Sem cozimento
- Total
- 10 min
- Rende
- 2
As calorias vêm de: Carboidratos 49% · Gorduras 23% · Proteínas 28%
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Ingredientes
Para 2 porções- 1 1/2 xícara340 gIogurte grego natural desnatado
- 2 colheres (chá)14 gMel
- 1/2 colher (chá)Extrato de baunilha
- 1 xícara fatiada165 gMorangos frescos, sem o cabinho e fatiados
- 1/2 xícara74 gMirtilos frescos
- 1/2 xícara60 gGranola com baixo teor de açúcar
- 1 colher (sopa)12 gSementes de chia (opcional)
Modo de preparo
- 1
Lave os morangos e os mirtilos e seque-os com cuidado.
- 2
Retire os cabinhos dos morangos e corte-os em fatias.
- 3
Numa tigela, misture o mel e o extrato de baunilha ao iogurte grego até ficar homogêneo.
- 4
Coloque um quarto do iogurte no fundo de cada um dos dois copos ou potes.
- 5
Acrescente metade dos morangos e mirtilos, dividindo entre os dois copos.
- 6
Polvilhe metade da granola sobre as frutas.
- 7
Repita com o restante do iogurte e depois com o restante das frutas.
- 8
Finalize com o restante da granola e as sementes de chia, se for usar, e sirva imediatamente para a granola continuar crocante.
Substituições, armazenamento e preparo antecipado
Substituições
- Para uma versão vegana, use iogurte de coco ou de soja natural sem açúcar no lugar do iogurte grego, xarope de bordo no lugar do mel e uma granola com selo vegano.
- Troque os morangos e os mirtilos por framboesas, amoras ou mix de frutas vermelhas congeladas já descongeladas, se forem mais baratos ou fáceis de encontrar.
- Substitua metade da granola por amêndoas ou nozes sem sal picadas para ficar mais crocante e com menos açúcar adicionado.
- Para um parfait sem glúten, escolha uma granola com certificação sem glúten; os outros ingredientes já são naturalmente sem glúten.
Armazenamento
Este parfait fica melhor se consumido na hora, porque a granola amolece rápido depois de montada em camadas. Se sobrar, cubra e leve à geladeira em até 2 horas e consuma em até um dia; não congele.
Preparo antecipado
Misture o iogurte com mel e baunilha e lave e fatie as frutas com até 1 dia de antecedência, guardando tudo em potes tampados separados na geladeira. Monte as camadas e acrescente a granola e as sementes de chia só na hora de servir.
Os valores nutricionais se referem à receita original.
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Alérgenos e nutrição
Contém: LeiteGlútenCastanhas
Confira os rótulos dos ingredientes industrializados quanto a alérgenos e adequação à sua dieta.
Informação nutricional completa
| Por porção (328 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorias | 319 kcal | 97 kcal |
| Proteínas | 22,3 g | 6,8 g |
| Carboidratos | 39,9 g | 12,2 g |
| dos quais açúcares | 25 g | 7,6 g |
| Fibras | 5,2 g | 1,6 g |
| Gorduras | 8,3 g | 2,5 g |
| das quais saturadas | 1,4 g | 0,4 g |
| Sódio | 71 mg | 22 mg |
A nutrição é calculada com dados do USDA FoodData Central e pode variar do que você preparar.
