Americana · Colazione · Spuntino
Parfait di yogurt greco con frutta e granola
Greek Yogurt Parfait with Fruit and Granola
Cremoso yogurt greco al miele e vaniglia, alternato a strati di fragole succose, mirtilli e granola croccante in un bicchiere. Una colazione o uno spuntino ricco di proteine che si prepara in pochi minuti.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- Senza cottura
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 2
Provenienza delle calorie: Carboidrati 49% · Grassi 23% · Proteine 28%
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Ingredienti
Per 2 porzioni- 1 1/2 tazze340 gYogurt greco bianco magro
- 2 cucchiaini14 gMiele
- 1/2 cucchiainoEstratto di vaniglia
- 1 tazza affettate165 gFragole fresche, private del picciolo e affettate
- 1/2 tazza74 gMirtilli freschi
- 1/2 tazza60 gGranola a basso contenuto di zuccheri
- 1 cucchiaio12 gSemi di chia (facoltativo)
Procedimento
- 1
Sciacquate le fragole e i mirtilli e asciugateli tamponandoli.
- 2
Eliminate il picciolo dalle fragole e tagliatele a fettine.
- 3
In una ciotola, mescolate il miele e l'estratto di vaniglia con lo yogurt greco fino a ottenere un composto liscio.
- 4
Versate un quarto dello yogurt sul fondo di ciascuno dei due bicchieri o barattoli.
- 5
Aggiungete metà delle fragole e dei mirtilli, dividendoli tra i due bicchieri.
- 6
Cospargete la frutta con metà della granola.
- 7
Ripetete con lo yogurt rimasto e poi con la frutta rimasta.
- 8
Completate con la granola rimasta e i semi di chia, se li usate, e servite subito perché la granola resti croccante.
Sostituzioni, conservazione e preparazione in anticipo
Sostituzioni
- Per una versione vegana, usa uno yogurt di cocco o di soia bianco e non zuccherato al posto dello yogurt greco, sciroppo d'acero al posto del miele e una granola etichettata come vegana.
- Sostituisci fragole e mirtilli con lamponi, more o frutti di bosco misti surgelati e scongelati, se sono più economici o più facili da trovare.
- Sostituisci metà della granola con mandorle o noci non salate tritate, per una croccantezza in più con meno zuccheri aggiunti.
- Per un parfait senza glutine, scegli una granola certificata senza glutine; gli altri ingredienti sono naturalmente privi di glutine.
Conservazione
Questo parfait è più buono appena preparato, perché la granola si ammorbidisce in fretta una volta composti gli strati. Se avanza, coprilo e mettilo in frigorifero entro 2 ore e consumalo entro un giorno; non congelarlo.
Preparazione in anticipo
Puoi preparare lo yogurt con miele e vaniglia e lavare e affettare la frutta fino a 1 giorno prima, conservandoli in frigorifero in contenitori separati e coperti. Componi il parfait e aggiungi granola e semi di chia solo al momento di servire.
I valori nutrizionali si riferiscono alla ricetta originale.
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Allergeni e valori nutrizionali
Contiene: LatteGlutineFrutta a guscio
Controlla le etichette degli ingredienti confezionati per allergeni e compatibilità con la tua dieta.
Valori nutrizionali completi
| Per porzione (328 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorie | 319 kcal | 97 kcal |
| Proteine | 22,3 g | 6,8 g |
| Carboidrati | 39,9 g | 12,2 g |
| di cui zuccheri | 25 g | 7,6 g |
| Fibre | 5,2 g | 1,6 g |
| Grassi | 8,3 g | 2,5 g |
| di cui saturi | 1,4 g | 0,4 g |
| Sodio | 71 mg | 22 mg |
I valori nutrizionali sono calcolati dai dati USDA FoodData Central e possono differire da ciò che cucini.
