Amerikanisch · Frühstück · Snack
Parfait mit griechischem Joghurt, Obst und Granola
Greek Yogurt Parfait with Fruit and Granola
Cremiger griechischer Joghurt mit Vanille und Honig, im Glas geschichtet mit saftigen Erdbeeren, Heidelbeeren und knusprigem Granola. Ein proteinreiches Frühstück oder ein Snack, der in wenigen Minuten fertig ist.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- Ohne Kochen
- Gesamt
- 10 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 49% · Fett 23% · Eiweiß 28%
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Zutaten
Für 2 Portionen- 1 1/2 Tassen340 gGriechischer Joghurt natur, 0 % Fett
- 2 TL14 gHonig
- 1/2 TLVanilleextrakt
- 1 Tasse in Scheiben165 gFrische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse74 gFrische Heidelbeeren
- 1/2 Tasse60 gZuckerarmes Granola
- 1 EL12 gChiasamen (optional)
Zubereitung
- 1
Erdbeeren und Heidelbeeren abspülen und trocken tupfen.
- 2
Die Erdbeeren entstielen und in Scheiben schneiden.
- 3
In einer Schüssel Honig und Vanilleextrakt unter den griechischen Joghurt rühren, bis alles glatt ist.
- 4
Jeweils ein Viertel des Joghurts in zwei Gläser oder Schraubgläser geben.
- 5
Die Hälfte der Erdbeeren und Heidelbeeren auf die beiden Gläser verteilen.
- 6
Die Hälfte des Granolas über das Obst streuen.
- 7
Mit dem restlichen Joghurt und anschließend dem restlichen Obst wiederholen.
- 8
Mit dem restlichen Granola und nach Belieben den Chiasamen bestreuen und sofort servieren, damit das Granola knusprig bleibt.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Für eine vegane Variante statt griechischem Joghurt einen ungesüßten Kokos- oder Sojajoghurt natur verwenden, statt Honig Ahornsirup und ein als vegan gekennzeichnetes Granola.
- Statt Erdbeeren und Heidelbeeren Himbeeren, Brombeeren oder aufgetaute TK-Beerenmischung verwenden, wenn sie günstiger oder leichter erhältlich sind.
- Die Hälfte des Granolas durch gehackte ungesalzene Mandeln oder Walnüsse ersetzen – für mehr Biss mit weniger zugesetztem Zucker.
- Für ein glutenfreies Parfait ein als zertifiziert glutenfrei gekennzeichnetes Granola wählen; die übrigen Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.
Aufbewahrung
Das Parfait schmeckt frisch am besten, da das Granola nach dem Schichten schnell weich wird. Reste abdecken, innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb eines Tages essen; nicht einfrieren.
Vorbereiten
Den Honig-Vanille-Joghurt anrühren und das Obst waschen und schneiden – bis zu 1 Tag im Voraus, getrennt in abgedeckten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Erst kurz vor dem Servieren schichten und Granola und Chiasamen hinzufügen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
Erfasse Parfait mit griechischem Joghurt, Obst und Granola mit einem Tipp und sieh, wie es zu deinen restlichen Kalorien für heute passt.
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Allergene und Nährwerte
Enthält: MilchGlutenSchalenfrüchte
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (328 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 319 kcal | 97 kcal |
| Eiweiß | 22,3 g | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 39,9 g | 12,2 g |
| davon Zucker | 25 g | 7,6 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g | 1,6 g |
| Fett | 8,3 g | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 0,4 g |
| Natrium | 71 mg | 22 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
