Nährwerte · Süßes und Backzutaten
Kalorien in Vanilleextrakt
Vanilleextrakt hat 288 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 TL (4,2 g) liefert 12 kcal. Mit nur 12,7 g Kohlenhydraten, 0,1 g Eiweiß und 0,1 g Fett pro 100 g machen diese Makronährstoffe nur einen kleinen Teil der Kalorien aus; der Großteil des Rests stammt aus dem Alkohol, mit dem der Extrakt hergestellt wird.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 98% · Fett 2% · Eiweiß 0%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 288 kcal | 0,1 g | 12,7 g | 0,1 g |
| 1 TL | 4,2 g | 12 kcal | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 1 EL | 13 g | 37 kcal | 0 g | 1,6 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 288 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,7 g |
| davon Zucker | 12,7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 9 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Künstliches Vanillearoma und alkoholfreie Vanillearomen werden anders hergestellt, daher können ihre Kalorien von echtem Extrakt abweichen.
- Manche Vanilleprodukte wie Vanillesirup oder Vanillepaste enthalten zugesetzten Zucker und liefern pro Löffel mehr Kalorien als Extrakt.
- Beim Backen oder Köcheln verdampft ein Teil des Alkohols, sodass der Extrakt dem fertigen Gericht etwas weniger Kalorien hinzufügen kann, als die abgemessene Menge vermuten lässt.
- Am wichtigsten ist die Portionsgewohnheit: Ein Schuss direkt aus der Flasche ist schnell mehr als der Teelöffel, den das Rezept vorsieht.
Tipps zum genauen Erfassen
- Verwende Messlöffel statt frei zu gießen, denn 1 TL und 1 EL unterscheiden sich deutlich (12 vs. 37 kcal).
- Prüfe das Etikett und erfasse das passende Produkt: Echter Extrakt, künstliches Aroma und gesüßter Vanillesirup sind nicht austauschbar.
- Füge Vanilleextrakt in BerryFit als Teil eines Rezepts hinzu und teile durch die Portionen, damit ein Backblech genau pro Stück oder Keks erfasst wird.
Vanilleextrakt in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Vanilleextrakt, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Teelöffel Vanilleextrakt?
Ein Teelöffel (4,2 g) Vanilleextrakt hat 12 kcal, mit 0,5 g Kohlenhydraten und praktisch ohne Eiweiß oder Fett.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Vanilleextrakt?
Ein Esslöffel (13 g) Vanilleextrakt hat 37 kcal und 1,6 g Kohlenhydrate.
Enthält Vanilleextrakt Zucker?
Pro 100 g enthält Vanilleextrakt 12,7 g Zucker, was seine gesamten 12,7 g Kohlenhydrate ausmacht. In einem üblichen Teelöffel sind das nur 0,5 g.
Warum hat Vanilleextrakt pro 100 g so viele Kalorien?
Mit 288 kcal pro 100 g liegt er nahe an Honig (304) und Ahornsirup (260), doch ein Großteil der Energie stammt aus Alkohol statt aus Zucker. Da Rezepte ihn teelöffelweise verwenden, trägt er meist nur wenig zu einem Gericht bei.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
