Mezinárodní · Snack · Večeře
Grilovaný ananas se skořicí
Grilled pineapple
Šťavnaté plátky ananasu grilované do zkaramelizování, s lehkou glazurou z javorového sirupu, skořice a limetky. Teplý, voňavý dezert nebo svačina, která chutná mnohem bohatěji, než ve skutečnosti je.
- Příprava
- 15 min
- Vaření
- 10 min
- Celkem
- 25 min
- Porce
- 6
Původ kalorií: Sacharidy 89% · Tuky 8% · Bílkoviny 3%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 6- 1 střední (asi 900 g dužiny)Čerstvý ananas, oloupaný a zbavený středu
- 1 lžíceJavorový sirup
- 1 lžičkaMletá skořice
- 1 lžíceLimetková šťáva
- 1 špetkaSůl
- 1 lžičkaŘepkový olej
- malá hrstLístky čerstvé máty, natrhané (volitelné)
Postup
- 1
Oloupaný ananas bez středu nakrájejte na 12 koleček nebo dlouhých kousků silných asi 1,5 cm.
- 2
V malé misce prošlehejte javorový sirup, skořici, limetkovou šťávu a sůl.
- 3
Kousky ananasu z obou stran lehce potřete glazurou, trochu si jí nechte stranou.
- 4
Rozpalte gril, venkovní gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu a rošt potřete olejem.
- 5
Ananas grilujte 3 až 5 minut z každé strany, dokud se neobjeví stopy od grilu a okraje nezkaramelizují.
- 6
Hned po sejmutí z ohně potřete zbylou glazurou.
- 7
Podle chuti posypte natrhanou mátou a podávejte teplé.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pokud pokrm nemusí být veganský, použijte místo javorového sirupu med.
- Limetkovou šťávu nahraďte citronovou nebo trochou pomerančové šťávy pro trochu jiný citrusový tón.
- Pokud čerstvý ananas těžko seženete, použijte kroužky ananasu z konzervy ve šťávě, okapané a osušené.
- Skořici nahraďte špetkou mletého zázvoru nebo chilli vloček pro hřejivější a pikantnější závěr.
Skladování
Grilovaný ananas je nejlepší teplý ještě týž den, zbytky však můžete do 2 hodin uložit do lednice v zakryté nádobě a sníst do 3 až 4 dnů, studené nebo krátce ohřáté na pánvi. Mražení nedoporučujeme, protože ananas po rozmražení změkne a pustí vodu.
Příprava předem
Ananas oloupejte, zbavte středu a nakrájejte až den předem a uchovejte ho zakrytý v lednici; i glazuru můžete vyšlehat dopředu. Grilujte těsně před podáváním, aby okraje byly krásně zkaramelizované.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Grilovaný ananas se skořicí jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Suroviny neobsahují hlavní alergeny.
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (157 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 92 kcal | 59 kcal |
| Bílkoviny | 0,8 g | 0,5 g |
| Sacharidy | 22,4 g | 14,3 g |
| z toho cukry | 16,8 g | 10,7 g |
| Vláknina | 2,3 g | 1,5 g |
| Tuky | 0,9 g | 0,6 g |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0,1 g |
| Sodík | 28 mg | 18 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
