পুষ্টিগুণ · মিষ্টি ও বেকিং
কর্নফ্লাওয়ার-এর ক্যালরি
কর্নফ্লাওয়ারে প্রতি 100 গ্রামে 381 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপে (128 গ্রাম) থাকে 488 কিলোক্যালরি। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 91.3 গ্রাম কার্বস, আর প্রোটিন ও ফ্যাট খুবই সামান্য।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 99% · ফ্যাট 0% · প্রোটিন 1%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 381 কিলোক্যালরি | 0.3 গ্রাম | 91.3 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 কাপ | 128 গ্রাম | 488 কিলোক্যালরি | 0.3 গ্রাম | 116.8 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 381 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 91.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 9 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- বেশিরভাগ রেসিপিতে কর্নফ্লাওয়ার কাপ নয়, চামচ মেপে দেওয়া হয়, তাই অন্যান্য উপকরণের তুলনায় এটি খাবারে সাধারণত অল্প ক্যালরিই যোগ করে।
- সস, স্যুপ বা গ্রেভি ঘন করতে কর্নফ্লাওয়ার দিলে এর ক্যালরি পুরো পাত্রের খাবারে ছড়িয়ে যায়, তাই আপনার ভাগে কতটা পড়বে তা নির্ভর করে আপনি কতটা খাচ্ছেন তার উপর।
- ভাজা খাবারের কোটিং হিসেবে কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করলে এর নিজের ক্যালরির সঙ্গে ভাজার সময় কোটিং যে তেল শুষে নেয়, তার ক্যালরিও যোগ হয়।
- কর্নফ্লাওয়ার সহজেই চেপে বসে যায়, তাই চামচে তুলে মাপলে পরিমাণে তারতম্য হয়; উঁচু করে বা চেপে ভরা এক চামচের ওজন সমান করে ভরা চামচের চেয়ে বেশ খানিকটা বেশি হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- মাপার চামচের বদলে কিচেন স্কেলে কর্নফ্লাওয়ার ওজন করে নিন, কারণ কতটা চেপে ভরা হয়েছে তার উপর প্রতি চামচের ওজন বদলে যায়।
- ঘন সস বা স্যুপের ক্ষেত্রে কর্নফ্লাওয়ারকে পুরো রেসিপির অংশ হিসেবে লগ করুন, তারপর তৈরি খাবারের যতটা খেয়েছেন সেটুকু লগ করুন।
- BerryFit-এ কর্নফ্লাওয়ার দেওয়া রেসিপিগুলো সেভ করে রাখুন, তাহলে প্রতিবার সেই খাবার লগ করলে এর ক্যালরি নিজে থেকেই হিসেবে চলে আসবে।
কয়েক সেকেন্ডেই কর্নফ্লাওয়ার লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ কর্নফ্লাওয়ার খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ কর্নফ্লাওয়ারে কত ক্যালরি?
1 কাপ কর্নফ্লাওয়ারে (128 গ্রাম) থাকে 488 কিলোক্যালরি এবং 116.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
কর্নফ্লাওয়ারে কি কার্বস বেশি?
হ্যাঁ। কর্নফ্লাওয়ার প্রায় খাঁটি কার্বোহাইড্রেট: প্রতি 100 গ্রামে 91.3 গ্রাম কার্বস, আর মাত্র 0.3 গ্রাম প্রোটিন ও 0.1 গ্রাম ফ্যাট।
ময়দার চেয়ে কর্নফ্লাওয়ারে কি ক্যালরি বেশি?
সামান্য বেশি। কর্নফ্লাওয়ারে প্রতি 100 গ্রামে 381 কিলোক্যালরি, আর ময়দায় প্রতি 100 গ্রামে 364 কিলোক্যালরি।
কর্নফ্লাওয়ারে কি চিনি আছে?
কর্নফ্লাওয়ারে প্রতি 100 গ্রামে চিনি 0 গ্রাম। এর কার্বোহাইড্রেট আসে চিনি নয়, স্টার্চ থেকে, আর প্রতি 100 গ্রামে ফাইবার আছে 0.9 গ্রাম।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cornstarch, FDC ID 169698); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
