Американска · закуска · Снек
Протеинови палачинки
Protein Pancakes
Пухкави, златисти американски палачинки от овесени ядки, яйца и извара в блендер – засищаща купчинка с много протеин, гарнирана със сочни боровинки.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 15 мин
- Общо
- 25 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 47% · Мазнини 28% · Протеини 25%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 1 чаша80 гОвесени ядки
- 1/2 чаша115 гНискомаслена извара
- 2 големиЯйца
- 1/4 чаша60 гОбезмаслено мляко
- 1 ч.л.Бакпулвер
- 1 ч.л.Ванилов екстракт
- 1/2 ч.л.Смляна канела
- 1 щипкаСол
- 1 ч.л.5 гРапично олио
- 2/3 чаша100 гПресни боровинки
- 1 с.л.20 гКленов сироп (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Сложете овесените ядки в блендер и ги смелете на фино брашно.
- 2
Добавете в блендера изварата, яйцата, млякото, бакпулвера, ванилията, канелата и солта.
- 3
Пасирайте, докато сместа стане напълно гладка.
- 4
Оставете сместа да почине 5 минути, за да я сгъстят леко овесените ядки.
- 5
Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън и го намажете леко с част от олиото.
- 6
Изсипвайте около 3 супени лъжици смес за всяка палачинка, като оставяте разстояние между тях.
- 7
Печете 2 до 3 минути, докато отгоре се появят мехурчета и краищата се стегнат.
- 8
Обърнете и печете още 1 до 2 минути, докато се зачервят и се изпекат в средата, без да остава сурова смес.
- 9
Повторете с останалата смес, като при нужда намазвате тигана с още малко олио – получават се около 8 палачинки.
- 10
Сервирайте палачинките с боровинките отгоре и по желание с малко кленов сироп.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За безглутенов вариант използвайте овесени ядки със сертификат „без глутен“ и проверете дали и бакпулверът е обозначен като безглутенов.
- Заменете обезмасленото мляко с неподсладено бадемово или овесено мляко, ако предпочитате растително; изварата и яйцата обаче означават, че палачинките пак съдържат млечни продукти и яйца.
- Използвайте натурално гръцко кисело мляко вместо извара за по-кисела смес с подобна гъста текстура.
- Заменете пресните боровинки със замразени или с резенчета ябълка или ягоди – според сезона.
Съхранение
Оставете останалите палачинки да изстинат и ги приберете в хладилника в херметична кутия до 2 часа, след което ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни. Затоплете ги в тиган, тостер или микровълнова, докато станат добре горещи. Изпечените палачинки могат и да се замразят, разделени с хартия за печене, за до 2 месеца, но съхранявайте пресните боровинки отделно и ги добавете при сервиране.
Предварителна подготовка
Пригответе сместа до един ден предварително и я съхранявайте покрита в хладилника; разбъркайте и добавете малко мляко, ако се е сгъстила твърде много. Можете също да изпечете цяла партида предварително и да затопляте порции в натоварените сутрини.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Протеинови палачинки“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенЯйцаМляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (235 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 331 ккал | 141 ккал |
| Протеини | 20,1 г | 8,6 г |
| Въглехидрати | 39 г | 16,6 г |
| от които захари | 8,9 г | 3,8 г |
| Фибри | 5,5 г | 2,3 г |
| Мазнини | 10,4 г | 4,4 г |
| от които наситени | 2,6 г | 1,1 г |
| Натрий | 629 мг | 268 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
