فيتنامي · فطور · وجبة خفيفة
عصير الأفوكادو الفيتنامي
Sinh tố bơ
مخفوق كثيف ومخملي على طريقة سايغون، يُحضَّر من الأفوكادو الناضج المخفوق مع الحليب البارد ولمسة من الحليب المكثف المحلى. قوامه كريمي وطعمه حلو بلطف، وفيه سكر أقل من النسخة التي تُباع في أكشاك الشوارع.
- التحضير
- 5 د
- الطهي
- بدون طهي
- الإجمالي
- 5 د
- عدد الحصص
- 2
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 37% · الدهون 52% · البروتين 11%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 2- 1 حبة كبيرة170 غأفوكادو ناضج، اللب فقط
- 1 كوب245 غحليب قليل الدسم، بارد
- 2 ملعقة كبيرةحليب مكثف محلى
- 1 كوب140 غمكعبات ثلج
طريقة التحضير
- 1
اقطع الأفوكادو إلى نصفين، وانزع النواة، ثم اغرف اللب وضعه في الخلاط.
- 2
أضف الحليب البارد والحليب المكثف المحلى ومكعبات الثلج.
- 3
اخفق على سرعة عالية لمدة 45–60 ثانية حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا تمامًا.
- 4
تذوّق، وأضف القليل من الحليب واخفق مجددًا إذا كنت تفضله أخف قوامًا.
- 5
اسكبه في كوبين وقدّمه فورًا قبل أن يبدأ لونه بالتغير إلى البني.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- لنسخة خالية من الألبان، استخدم حليب الصويا غير المحلى وحليب جوز الهند المكثف المحلى بدلًا من الحليب قليل الدسم والحليب المكثف المحلى.
- استخدم قطع الأفوكادو المجمدة بدلًا من مكعبات الثلج للحصول على عصير أكثف وأبرد وطعم أقل تخفيفًا.
- لتقليل السكر المضاف، استبدل الحليب المكثف المحلى بملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل أو بتمرة طرية منزوعة النوى تُخفق مع المكونات.
- إذا لم يتوفر لديك الحليب المكثف المحلى، استخدم قليلًا من السكر مع رشة من الحليب المبخر للحصول على حلاوة كريمية مشابهة.
التخزين
يُفضّل تناول هذا العصير فور تحضيره، لأن الأفوكادو يتغير لونه إلى البني ويصبح القوام مائيًا مع ذوبان الثلج. إذا اضطررت إلى حفظ جزء منه، غطّه بإحكام وضعه في الثلاجة خلال ساعتين واشربه خلال يوم واحد، مع تقليبه أو خفقه مجددًا قبل التقديم.
التحضير المسبق
قطّع الأفوكادو الناضج إلى مكعبات واخلطه مع قليل من عصير الليمون الأخضر أو الأصفر، ثم جمّده في كيس محكم الإغلاق لمدة تصل إلى نحو 3 أشهر، واخفقه مباشرة وهو مجمد مع الحليب والحليب المكثف المحلى.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل عصير الأفوكادو الفيتنامي بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الحليب
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (298 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 252 سعرة | 85 سعرة |
| البروتين | 7.4 غ | 2.5 غ |
| الكربوهيدرات | 24.2 غ | 8.1 غ |
| منها سكريات | 17.8 غ | 6 غ |
| الألياف | 5.7 غ | 1.9 غ |
| الدهون | 15.4 غ | 5.2 غ |
| منها مشبعة | 3.7 غ | 1.2 غ |
| الصوديوم | 88 ملغ | 30 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
