Vietnamita · Colazione · Spuntino
Frullato vietnamita all'avocado
Sinh tố bơ
Un frullato denso e vellutato in stile Saigon, preparato con avocado maturo frullato con latte freddo e un tocco di latte condensato zuccherato. È cremoso e delicatamente dolce, con meno zucchero rispetto alla versione delle bancarelle di strada.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- Senza cottura
- Totale
- 5 min
- Porzioni
- 2
Provenienza delle calorie: Carboidrati 37% · Grassi 52% · Proteine 11%
Registralo in BerryFit e scopri come si inserisce nel tuo obiettivo giornaliero. Scarica l'app ›
Ingredienti
Per 2 porzioni- 1 grande170 gAvocado maturo, solo la polpa
- 1 tazza245 gLatte parzialmente scremato, freddo
- 2 cucchiai40 gLatte condensato zuccherato
- 1 tazza140 gCubetti di ghiaccio
Procedimento
- 1
Taglia l'avocado a metà, elimina il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio mettendola nel frullatore.
- 2
Aggiungi il latte freddo, il latte condensato zuccherato e i cubetti di ghiaccio.
- 3
Frulla alla massima velocità per 45–60 secondi, finché il composto è denso e perfettamente liscio.
- 4
Assaggia e, se lo preferisci più fluido, aggiungi un goccio di latte e frulla ancora.
- 5
Versa in due bicchieri e servi subito, prima che inizi a scurirsi.
Sostituzioni, conservazione e preparazione in anticipo
Sostituzioni
- Per una versione senza latticini, usa latte di soia non zuccherato e latte di cocco condensato zuccherato al posto del latte parzialmente scremato e del latte condensato zuccherato.
- Usa pezzi di avocado surgelato al posto dei cubetti di ghiaccio per un frullato più denso e freddo, dal sapore meno annacquato.
- Per ridurre gli zuccheri aggiunti, sostituisci il latte condensato zuccherato con 1 o 2 cucchiaini di miele o con un dattero morbido denocciolato frullato insieme.
- Se non hai il latte condensato zuccherato, usa un po' di zucchero e un goccio di latte evaporato per una dolcezza cremosa simile.
Conservazione
Questo frullato va gustato subito, perché l'avocado scurisce e la consistenza diventa acquosa man mano che il ghiaccio si scioglie. Se devi conservarne una parte, coprila bene, mettila in frigorifero entro 2 ore e consumala entro un giorno, mescolando o frullando di nuovo prima di berla.
Preparazione in anticipo
Taglia a cubetti l'avocado maturo, condiscilo con una spruzzata di succo di lime o limone e congelalo in un sacchetto chiuso fino a circa 3 mesi, poi frullalo direttamente da congelato con il latte e il latte condensato zuccherato.
I valori nutrizionali si riferiscono alla ricetta originale.
Registralo in BerryFit
Registra Frullato vietnamita all'avocado con un tocco e scopri come si inserisce nelle calorie che ti restano oggi.
Oppure chiedi a Coach Berry di modificarla
Allergeni e valori nutrizionali
Contiene: Latte
Controlla le etichette degli ingredienti confezionati per allergeni e compatibilità con la tua dieta.
Valori nutrizionali completi
| Per porzione (298 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorie | 252 kcal | 85 kcal |
| Proteine | 7,4 g | 2,5 g |
| Carboidrati | 24,2 g | 8,1 g |
| di cui zuccheri | 17,8 g | 6 g |
| Fibre | 5,7 g | 1,9 g |
| Grassi | 15,4 g | 5,2 g |
| di cui saturi | 3,7 g | 1,2 g |
| Sodio | 88 mg | 30 mg |
I valori nutrizionali sono calcolati dai dati USDA FoodData Central e possono differire da ciò che cucini.
