Vietnamees · Ontbijt · Tussendoortje
Vietnamese avocadosmoothie
Sinh tố bơ
Een dikke, fluweelzachte shake in Saigon-stijl van rijpe avocado, gemixt met koude melk en een beetje gezoete gecondenseerde melk. Romig en licht zoet, met minder suiker dan de versie van de straatkraampjes.
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 5 min
- Porties
- 2
Calorieën komen uit: Koolhydraten 37% · Vet 52% · Eiwit 11%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 2 porties- 1 grote170 gRijpe avocado, alleen het vruchtvlees
- 1 kopje245 gHalfvolle melk, koud
- 2 el40 gGezoete gecondenseerde melk
- 1 kopje140 gIJsblokjes
Bereidingswijze
- 1
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een blender.
- 2
Voeg de koude melk, de gezoete gecondenseerde melk en de ijsblokjes toe.
- 3
Mix 45–60 seconden op de hoogste stand tot het dik en helemaal glad is.
- 4
Proef en mix er nog een scheutje melk door als je hem liever dunner hebt.
- 5
Schenk in twee glazen en serveer meteen, voordat hij bruin begint te worden.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Voor een zuivelvrije versie vervang je de halfvolle melk en gecondenseerde melk door ongezoete sojamelk en gezoete gecondenseerde kokosmelk.
- Gebruik bevroren stukjes avocado in plaats van ijsblokjes voor een dikkere, koudere shake die minder waterig smaakt.
- Wil je minder toegevoegde suiker? Vervang de gecondenseerde melk door 1 à 2 theelepels honing of een zachte ontpitte dadel en mix die mee.
- Geen gecondenseerde melk in huis? Neem een beetje suiker met een scheutje ongezoete gecondenseerde melk (koffiemelk) voor een vergelijkbare romige zoetheid.
Bewaren
Deze smoothie is het lekkerst als je hem meteen drinkt: de avocado wordt bruin en de smoothie wordt waterig zodra het ijs smelt. Wil je toch wat bewaren, dek het dan goed af, zet het binnen 2 uur in de koelkast en drink het binnen een dag op. Roer of mix het eerst even door.
Vooraf maken
Snijd rijpe avocado in blokjes, besprenkel met wat limoen- of citroensap en vries in een afgesloten zakje in tot ongeveer 3 maanden. Mix de blokjes direct uit de vriezer met de melk en gecondenseerde melk.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Vietnamese avocadosmoothie met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: Melk
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (298 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 252 kcal | 85 kcal |
| Eiwit | 7,4 g | 2,5 g |
| Koolhydraten | 24,2 g | 8,1 g |
| waarvan suikers | 17,8 g | 6 g |
| Vezels | 5,7 g | 1,9 g |
| Vet | 15,4 g | 5,2 g |
| waarvan verzadigd | 3,7 g | 1,2 g |
| Natrium | 88 mg | 30 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
