Vietnam · Sarapan · Camilan
Jus Alpukat ala Vietnam
Sinh tố bơ
Minuman kental dan lembut khas Saigon dari alpukat matang yang diblender dengan susu dingin dan sedikit susu kental manis. Rasanya creamy dan manisnya pas, dengan gula lebih sedikit daripada versi jajanan kaki lima.
- Persiapan
- 5 menit
- Memasak
- Tanpa masak
- Total
- 5 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 37% · Lemak 52% · Protein 11%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 1 buah besar170 gAlpukat matang, ambil dagingnya saja
- 1 cangkir245 gSusu rendah lemak, dingin
- 2 sdm40 gSusu kental manis
- 1 cangkir140 gEs batu
Langkah
- 1
Belah alpukat menjadi dua, buang bijinya, lalu keruk dagingnya ke dalam blender.
- 2
Tambahkan susu dingin, susu kental manis, dan es batu.
- 3
Blender dengan kecepatan tinggi selama 45–60 detik hingga kental dan benar-benar halus.
- 4
Cicipi, lalu tambahkan sedikit susu dan blender lagi jika ingin lebih encer.
- 5
Tuang ke dalam dua gelas dan segera sajikan sebelum warnanya mulai kecokelatan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi tanpa susu sapi, ganti susu rendah lemak dan susu kental manis dengan susu kedelai tanpa gula dan susu kental manis kelapa.
- Gunakan potongan alpukat beku sebagai pengganti es batu agar jus lebih kental, lebih dingin, dan rasanya tidak encer.
- Untuk mengurangi gula tambahan, ganti susu kental manis dengan 1 sampai 2 sendok teh madu atau sebutir kurma lunak tanpa biji, lalu blender bersama.
- Jika tidak punya susu kental manis, pakai sedikit gula ditambah sedikit susu evaporasi untuk rasa manis dan creamy yang mirip.
Penyimpanan
Jus ini paling nikmat langsung diminum, karena alpukat akan berubah cokelat dan teksturnya jadi encer saat es mencair. Jika harus disimpan, tutup rapat, masukkan ke kulkas dalam 2 jam, dan habiskan dalam sehari. Aduk atau blender ulang sebelum diminum.
Siapkan lebih awal
Potong dadu alpukat matang, beri sedikit perasan jeruk nipis atau lemon, lalu bekukan dalam kantong tertutup hingga sekitar 3 bulan. Blender langsung dalam keadaan beku bersama susu dan susu kental manis.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Jus Alpukat ala Vietnam dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: Susu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (298 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kkal | 85 kkal |
| Protein | 7,4 g | 2,5 g |
| Karbohidrat | 24,2 g | 8,1 g |
| termasuk gula | 17,8 g | 6 g |
| Serat | 5,7 g | 1,9 g |
| Lemak | 15,4 g | 5,2 g |
| termasuk lemak jenuh | 3,7 g | 1,2 g |
| Natrium | 88 mg | 30 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
