Vietnamesisch · Frühstück · Snack
Vietnamesischer Avocado-Smoothie
Sinh tố bơ
Ein dicker, samtiger Shake nach Saigoner Art aus reifer Avocado, gemixt mit kalter Milch und einem Hauch gezuckerter Kondensmilch. Cremig und dezent süß, mit weniger Zucker als die Version vom Straßenstand.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- Ohne Kochen
- Gesamt
- 5 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 37% · Fett 52% · Eiweiß 11%
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Zutaten
Für 2 Portionen- 1 große170 gReife Avocado, nur das Fruchtfleisch
- 1 Tasse245 gFettarme Milch, kalt
- 2 EL40 gGezuckerte Kondensmilch
- 1 Tasse140 gEiswürfel
Zubereitung
- 1
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in den Mixer geben.
- 2
Kalte Milch, gezuckerte Kondensmilch und Eiswürfel hinzufügen.
- 3
Auf höchster Stufe 45–60 Sekunden mixen, bis die Masse dick und vollkommen glatt ist.
- 4
Abschmecken und bei Bedarf noch einen Schuss Milch untermixen, wenn er flüssiger sein soll.
- 5
Auf zwei Gläser verteilen und sofort servieren, bevor er braun wird.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Für eine milchfreie Variante ungesüßte Sojamilch und gezuckerte Kokos-Kondensmilch statt fettarmer Milch und gezuckerter Kondensmilch verwenden.
- Statt Eiswürfeln gefrorene Avocadostücke nehmen – so wird der Shake dicker, kälter und schmeckt weniger verwässert.
- Für weniger zugesetzten Zucker die gezuckerte Kondensmilch durch 1 bis 2 Teelöffel Honig oder eine weiche, entsteinte Dattel ersetzen und mitpürieren.
- Wer keine gezuckerte Kondensmilch hat, nimmt etwas Zucker und einen Schuss ungezuckerte Kondensmilch – das ergibt eine ähnlich cremige Süße.
Aufbewahrung
Den Smoothie am besten sofort genießen, denn die Avocado wird braun und die Konsistenz wässrig, sobald das Eis schmilzt. Reste gut abdecken, innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb eines Tages trinken – vorher umrühren oder nochmals kurz mixen.
Vorbereiten
Reife Avocado würfeln, mit etwas Limetten- oder Zitronensaft vermengen und in einem verschlossenen Beutel bis zu etwa 3 Monate einfrieren. Dann direkt gefroren mit der Milch und der gezuckerten Kondensmilch mixen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
Erfasse Vietnamesischer Avocado-Smoothie mit einem Tipp und sieh, wie es zu deinen restlichen Kalorien für heute passt.
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Allergene und Nährwerte
Enthält: Milch
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (298 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 252 kcal | 85 kcal |
| Eiweiß | 7,4 g | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,2 g | 8,1 g |
| davon Zucker | 17,8 g | 6 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g | 1,9 g |
| Fett | 15,4 g | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 1,2 g |
| Natrium | 88 mg | 30 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
