材料
2人分- 大1個170 g完熟アボカド（果肉のみ）
- 1カップ245 g低脂肪牛乳（冷やしたもの）
- 大さじ240 g加糖練乳
- 1カップ140 g氷
作り方
- 1
アボカドを半分に切って種を取り除き、果肉をスプーンですくってミキサーに入れる。
- 2
冷たい牛乳、加糖練乳、氷を加える。
- 3
高速で45〜60秒、とろみがついて完全になめらかになるまで撹拌する。
- 4
味見をして、薄めが好みなら牛乳を少量足してさらに撹拌する。
- 5
2つのグラスに注ぎ、変色しないうちにすぐに提供する。
代用・保存・作り置き
代用
- 乳製品不使用にするなら、低脂肪牛乳と加糖練乳の代わりに無調整豆乳と加糖ココナッツ練乳を使いましょう。
- 氷の代わりに冷凍アボカドを使うと、水っぽくならず、より濃厚で冷たい仕上がりになります。
- 糖分を控えたい場合は、加糖練乳の代わりにはちみつ小さじ1〜2、または種を取った柔らかいデーツ1個を一緒に撹拌してください。
- 加糖練乳がない場合は、砂糖少々とエバミルク少量で、似たようなクリーミーな甘さが出せます。
保存
アボカドが変色し、氷が溶けると食感が水っぽくなるため、作りたてをすぐに飲むのがおすすめです。保存する場合はしっかりふたをして2時間以内に冷蔵庫に入れ、1日以内に飲みきってください。飲む前に混ぜるか、もう一度ミキサーにかけましょう。
作り置き
完熟アボカドを角切りにしてライムまたはレモン果汁を少し絞ってからめ、密閉袋に入れて約3か月まで冷凍保存できます。凍ったまま牛乳と加糖練乳と一緒にミキサーにかけてください。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
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アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: 乳
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（298g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 252 kcal | 85 kcal |
| たんぱく質 | 7.4 g | 2.5 g |
| 炭水化物 | 24.2 g | 8.1 g |
| うち糖類 | 17.8 g | 6 g |
| 食物繊維 | 5.7 g | 1.9 g |
| 脂質 | 15.4 g | 5.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 3.7 g | 1.2 g |
| ナトリウム | 88 mg | 30 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
