القيم الغذائية · اللحوم
السعرات الحرارية في لحم ضأن (مطبوخ)
يحتوي لحم الضأن المطبوخ على 191 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) على 162 سعرة. يأتي معظم هذه السعرات من البروتين (28.3 غ لكل 100 غ)، والباقي من الدهون (7.7 غ)، ولا يحتوي على كربوهيدرات. تخص هذه الأرقام فخذ الضأن المشوي في الفرن بعد إزالة الدهون الظاهرة.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 38% · البروتين 62%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 191 سعرة | 28.3 غ | 0 غ | 7.7 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 162 سعرة | 24.1 غ | 0 غ | 6.6 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 191 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 28.3 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 7.7 غ |
| منها مشبعة | 2.8 غ |
| الصوديوم | 68 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يزن لحم الضأن المطبوخ أقل من النيء لأنه يفقد الماء أثناء الطهي، لذا تحتوي القطعة نفسها على سعرات أكثر لكل غرام بعد الطهي.
- تناول طبقة الدهن الخارجية أو الأطراف المعرّقة بالدهن يضيف سعرات أكثر بشكل ملحوظ مقارنة بتناول اللحم الخالي من الدهن فقط.
- القطع الأغنى بالدهون مثل الكتف والضلوع ولحم الضأن المفروم أعلى في السعرات من لحم الفخذ قليل الدهن.
- الطهي بالزيت أو الزبدة، أو دهن اللحم بعصارة المقلاة أثناء الطهي، يضيف سعرات تلك الدهون.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن لحم الضأن بعد الطهي وسجّله كلحم مطبوخ، ليتطابق الوزن مع السعرات.
- إذا كنت تتناول الدهن أو تختار قطعة أغنى بالدهون مثل الريش أو اللحم المفروم، فاختر إدخالًا مطابقًا بدلًا من الفخذ المشوي قليل الدهن.
- سجّل الصلصات والمرق والتتبيلات وزيت الطهي بشكل منفصل، لأنها قد تضيف الكثير من السعرات فوق سعرات اللحم.
سجّل لحم ضأن (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن لحم ضأن (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 3 أونصات من لحم الضأن المطبوخ؟
تحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) من فخذ الضأن المشوي قليل الدهن على 162 سعرة، مع 24.1 غ بروتين و6.6 غ دهون.
كم غرامًا من البروتين في لحم الضأن المطبوخ؟
يحتوي لحم الضأن المطبوخ قليل الدهن على 28.3 غ بروتين لكل 100 غ، وتحتوي حصة 3 أونصات على 24.1 غ.
هل يحتوي لحم الضأن على كربوهيدرات؟
لا، يحتوي لحم الضأن المطبوخ دون إضافات على 0 غ كربوهيدرات و0 غ سكر و0 غ ألياف. تأتي الكربوهيدرات فقط من التتبيلات أو التغليف بالبقسماط أو الصلصات.
هل لحم الضأن أعلى في السعرات من الدجاج؟
لحم الضأن المشوي قليل الدهن قريب جدًا من الدجاج المطبوخ، إذ يحتوي على 191 سعرة مقابل 190 سعرة لكل 100 غ. أما قطع الضأن الأغنى بالدهون أو اللحم غير المنزوع الدهن فتكون سعراتها أعلى.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Lamb, leg, whole (shank and sirloin), separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, roasted، FDC ID 174314)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
