Nährwerte · Fleisch
Kalorien in Lammfleisch (gegart)
Gegartes Lammfleisch hat 191 kcal pro 100 g, eine Portion von 3 oz (85 g) liefert 162 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Eiweiß (28,3 g pro 100 g), der Rest aus Fett (7,7 g), Kohlenhydrate sind keine enthalten. Die Werte gelten für gebratene Lammkeule, bei der das sichtbare Fett entfernt wurde.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 0% · Fett 38% · Eiweiß 62%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 191 kcal | 28,3 g | 0 g | 7,7 g |
| 3 oz | 85 g | 162 kcal | 24,1 g | 0 g | 6,6 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 191 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 28,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 7,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Natrium | 68 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Gegartes Lammfleisch wiegt weniger als rohes, weil es Wasser verliert. Dasselbe Stück hat nach dem Garen daher mehr Kalorien pro Gramm.
- Wer den Fettrand oder marmorierte Stellen mitisst, nimmt deutlich mehr Kalorien auf als mit magerem Fleisch allein.
- Fettere Stücke wie Schulter, Rippchen oder Lammhackfleisch haben mehr Kalorien als magere Keule.
- Beim Braten in Öl oder Butter oder beim Übergießen mit Bratensaft kommen die Kalorien dieses Fetts hinzu.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege dein Lammfleisch nach dem Garen und trage es als gegarten Eintrag ein, damit Gewicht und Kalorien zusammenpassen.
- Wenn du das Fett mitisst oder ein fetteres Stück wie Koteletts oder Lammhack wählst, nimm einen passenden Eintrag statt magerer Lammkeule.
- Trage Soßen, Bratensoße, Marinaden und Bratöl separat ein, denn sie können zusätzlich zum Fleisch einiges ausmachen.
Lammfleisch (gegart) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Lammfleisch (gegart), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben 3 oz gegartes Lammfleisch?
Eine Portion von 3 oz (85 g) magerer gebratener Lammkeule hat 162 kcal, mit 24,1 g Eiweiß und 6,6 g Fett.
Wie viel Eiweiß steckt in gegartem Lammfleisch?
Gegartes mageres Lammfleisch enthält 28,3 g Eiweiß pro 100 g, eine Portion von 3 oz liefert 24,1 g.
Hat Lammfleisch Kohlenhydrate?
Nein, reines gegartes Lammfleisch hat 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 0 g Ballaststoffe. Kohlenhydrate kommen nur durch Marinaden, Panade oder Soßen hinzu.
Hat Lammfleisch mehr Kalorien als Hähnchen?
Mageres gebratenes Lammfleisch liegt sehr nah an gegartem Hähnchen: 191 gegenüber 190 kcal pro 100 g. Fettere Stücke oder Fleisch mit Fettrand haben mehr.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Lamb, leg, whole (shank and sirloin), separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, roasted, FDC ID 174314); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
