Información nutricional · Carne
Calorías de Cordero (cocinado)
El cordero cocinado tiene 191 kcal por 100 g, y una ración de 3 oz (85 g) aporta 162 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de la proteína (28,3 g por 100 g); el resto viene de la grasa (7,7 g) y no contiene hidratos de carbono. Estos valores corresponden a pierna de cordero asada sin la grasa visible.
Origen de las calorías: Carbohidratos 0% · Grasas 38% · Proteínas 62%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 191 kcal | 28,3 g | 0 g | 7,7 g |
| 3 oz | 85 g | 162 kcal | 24,1 g | 0 g | 6,6 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 191 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28,3 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 7,7 g |
| de las cuales saturadas | 2,8 g |
| Sodio | 68 mg |
Qué hace variar las calorías
- El cordero cocinado pesa menos que el crudo porque pierde agua, así que la misma pieza tiene más calorías por gramo después de cocinarla.
- Comer la capa de grasa o los bordes veteados suma bastantes más calorías que comer solo la carne magra.
- Los cortes más grasos, como la paletilla, las costillas o la carne picada de cordero, tienen más calorías que la pierna magra.
- Cocinar con aceite o mantequilla, o regar la carne con sus propios jugos, añade las calorías de esa grasa.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el cordero después de cocinarlo y regístralo como alimento cocinado, para que el peso y las calorías coincidan.
- Si te comes la grasa o eliges un corte más graso, como chuletas o carne picada, escoge una entrada que corresponda en lugar de pierna asada magra.
- Registra aparte las salsas, el jugo de asado, los adobos y el aceite, porque pueden sumar muchas calorías además de la carne.
Registra Cordero (cocinado) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Cordero (cocinado) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 3 oz de cordero cocinado?
Una ración de 3 oz (85 g) de pierna de cordero asada y magra tiene 162 kcal, con 24,1 g de proteína y 6,6 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene el cordero cocinado?
El cordero magro cocinado tiene 28,3 g de proteína por 100 g, y una ración de 3 oz aporta 24,1 g.
¿El cordero tiene hidratos de carbono?
No, el cordero cocinado sin más tiene 0 g de hidratos, 0 g de azúcar y 0 g de fibra. Los hidratos solo proceden de adobos, rebozados o salsas.
¿El cordero tiene más calorías que el pollo?
El cordero asado magro está muy cerca del pollo cocinado: 191 frente a 190 kcal por 100 g. Los cortes más grasos o la carne sin desgrasar tendrán más.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Lamb, leg, whole (shank and sirloin), separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, roasted, FDC ID 174314); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
