السعرات الحرارية في لحم غنم مفروم (مطبوخ)

• يفقد اللحم الماء أثناء الطهي، لذا يكون وزن اللحم المطبوخ أقل من النيء، ويحتوي على سعرات أكثر في كل غرام مقارنة باللحم نفسه موزونًا وهو نيء.
• تصفية الدهن الذائب في المقلاة أو امتصاصه بالمناديل تزيل جزءًا من السعرات، أما إعادته إلى الصلصة فتُبقي عليها.
• يُباع لحم الغنم المفروم بنسب مختلفة من اللحم الصافي إلى الدهن، والخلطات الأعلى دهنًا تحتوي على سعرات أكثر.
• أي زيت أو زبدة تُضاف إلى المقلاة تضيف سعراتها الخاصة فوق سعرات اللحم.

نصائح لتسجيله بدقة

• زِن اللحم بعد الطهي وسجّله كإدخال للحم المطبوخ، أو زِنه نيئًا واستخدم إدخالًا للحم النيء، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
• إذا طهوت رطلًا كاملًا، فاعلم أن 1 رطل من اللحم النيء ينتج نحو 313 غ بعد الطهي، ثم قسّم هذا الوزن المطبوخ على حصصك.
• في BerryFit، سجّل لحم الغنم منفصلًا عن الصلصات والخبز وصلصات الزبادي أو الجبن، حتى تُحتسب هذه الإضافات أيضًا.