Пищевая ценность · Мясо

Калорийность: Фарш из баранины (приготовленный)

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г приготовленного фарша из баранины 283 ккал, а в порции 3 унции (85 г) готового фарша 241 ккал. На 100 г приходится 19.7 г жиров, 24.8 г белка и ноль углеводов, поэтому большая часть калорий поступает из жира, а остальное даёт белок.

На 100 г283ккал

24,8гБелки

0гУглеводы

19,7гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 0% · Жиры 64% · Белки 36%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Жиры
На 100 г	100 г	283 ккал	24,8 г	19,7 г
3 унции, приготовленный	85 г	241 ккал	21 г	16,7 г
1 фунт сырого, после приготовления	313 г	886 ккал	77,5 г	61,5 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	283 ккал
Белки	24,8 г
Углеводы	0 г
в т. ч. сахара	0 г
Клетчатка	0 г
Жиры	19,7 г
в т. ч. насыщенные	8,1 г
Натрий	81 мг

От чего зависит калорийность

При готовке мясо теряет воду, поэтому готовая баранина весит меньше сырой и содержит больше калорий на грамм, чем та же баранина в сыром виде.
Если слить или промокнуть вытопившийся на сковороде жир, часть калорий уйдёт, а если тушить фарш в соусе вместе с этим жиром, калории останутся.
Фарш из баранины продаётся с разным соотношением мяса и жира, и в более жирном фарше больше калорий.
Растительное или сливочное масло, добавленное на сковороду, прибавляет свои калории к калориям мяса.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте баранину после приготовления и записывайте её как готовый продукт или взвешивайте сырой и выбирайте запись для сырого фарша, но не смешивайте эти варианты.
Если готовите целый фунт, учтите, что из 1 фунта сырого фарша получается около 313 г готового, и делите этот вес готового фарша на порции.
В BerryFit записывайте баранину отдельно от соусов, булочек, йогуртовых заправок или сыра, чтобы эти добавки тоже учитывались.

Запишите Фарш из баранины (приготовленный) за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Фарш из баранины (приготовленный) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в 3 унциях приготовленного фарша из баранины?

В порции 3 унции (85 г) приготовленного фарша из баранины 241 ккал, 21 г белка и 16.7 г жиров.

Сколько белка в фарше из баранины?

В 100 г приготовленного фарша из баранины 24.8 г белка. Фунт сырой баранины после приготовления даёт около 77.5 г белка.

Фарш из баранины калорийнее говяжьего?

Да, по этим данным в 100 г приготовленного фарша из баранины 283 ккал против 256 ккал у приготовленного говяжьего фарша. Приготовленный свиной фарш немного калорийнее — 297 ккал, а приготовленный фарш из индейки менее калорийный — 203 ккал.

Есть ли углеводы в фарше из баранины?

Нет, в простом приготовленном фарше из баранины 0 г углеводов, 0 г сахара и 0 г клетчатки. Углеводы в блюдах из баранины появляются за счёт добавленных ингредиентов, например панировочных сухарей, соусов или хлеба.