القيم الغذائية · اللحوم
السعرات الحرارية في لحم عجل (مطهو)
يحتوي لحم العجل المطهو على 231 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) على 196 سعرة. تأتي سعراته من البروتين والدهون، مع حصة أكبر قليلًا من البروتين. ولا يحتوي على أي كربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 46% · البروتين 54%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 231 سعرة | 30.1 غ | 0 غ | 11.4 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 196 سعرة | 25.6 غ | 0 غ | 9.7 غ |
| قطعة واحدة (من 1 رطل نيء) | 209 غ | 483 سعرة | 62.9 غ | 0 غ | 23.8 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 231 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 30.1 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 11.4 غ |
| منها مشبعة | 4.3 غ |
| الصوديوم | 87 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يكون وزن لحم العجل المطهو أقل من وزنه نيئًا لأنه يفقد الماء، لذا تحتوي القطعة نفسها على سعرات أكثر لكل غرام بعد الطهو.
- إزالة الدهون الظاهرة تقلل السعرات، بينما تناول الدهون مع الجزء الخالي من الدهن يرفعها.
- القلي في المقلاة أو التشويح يضيف سعرات الزيت أو الزبدة التي يمتصها اللحم، والتغليف بالبقسماط يضيف المزيد.
- الصلصات التي تُقدَّم غالبًا مع لحم العجل، مثل صلصة الكريمة أو صلصة المارسالا، قد تضيف كثيرًا من السعرات فوق سعرات اللحم نفسه.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن لحم العجل بعد الطهو وسجّله على أنه مطهو، ليتطابق الوزن مع الإدخال.
- سجّل زيت الطهو والزبدة والبقسماط والصلصات كعناصر منفصلة، لأنها غير مشمولة في قيم اللحم.
- إذا مسحت طبقك بميزة مسح الوجبات بالصور في BerryFit، فتحقق من حجم الحصة وأضف أي صلصة أو زيت قد لا تظهر في الصورة.
سجّل لحم عجل (مطهو) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن لحم عجل (مطهو) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 3 أونصات من لحم العجل المطهو؟
تحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) من لحم العجل المطهو على 196 سعرة، مع 25.6 غ بروتين و9.7 غ دهون.
كم يحتوي لحم العجل من البروتين؟
يحتوي لحم العجل المطهو على 30.1 غ بروتين لكل 100 غ. وتحتوي قطعة مطهوة من 1 رطل من لحم العجل النيء (209 غ) على 62.9 غ بروتين.
هل يحتوي لحم العجل على كربوهيدرات؟
لا. يحتوي لحم العجل المطهو على 0 غ من الكربوهيدرات والألياف والسكر، لكن البقسماط أو الصلصات قد تضيف كربوهيدرات.
هل لحم العجل أعلى في السعرات من الدجاج؟
نعم. يحتوي لحم العجل المطهو على 231 سعرة لكل 100 غ، مقارنةً بـ190 سعرة للدجاج المطهو. لكنه أقل من اللحم البقري المفروم المطهو الذي يحتوي على 256 سعرة لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, cooked، FDC ID 173816)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
