营养成分 · 肉类
羊肉末（熟）的热量
熟羊肉末每100克含283千卡热量，一份3 oz（85克）的熟羊肉末含241千卡。每100克含脂肪19.7克、蛋白质24.8克，不含碳水化合物，因此热量大部分来自脂肪，其余来自蛋白质。
每 100 克283千卡
24.8克蛋白质
0克碳水
19.7克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 64% · 蛋白质 36%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 283 千卡 | 24.8 克 | 0 克 | 19.7 克 |
| 3 oz，熟 | 85 克 | 241 千卡 | 21 克 | 0 克 | 16.7 克 |
| 1 lb 生肉，烹熟后 | 313 克 | 886 千卡 | 77.5 克 | 0 克 | 61.5 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 283 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 24.8 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 19.7 克 |
| 其中饱和脂肪 | 8.1 克 |
| 钠 | 81 毫克 |
影响热量的因素
- 肉在烹饪过程中会流失水分，所以熟羊肉比生的轻，按克计算的热量也比同一块生羊肉更高。
- 把锅里煎出的油脂沥掉或用厨房纸吸掉，可以去掉一部分热量；如果把这些油脂再煮进酱汁里，热量就会保留下来。
- 市售羊肉末的肥瘦比例各不相同，越肥的热量越高。
- 锅里额外加的油或黄油，会在肉本身的热量之外再增加热量。
准确记录的小贴士
- 可以在烹饪后称重并按熟肉条目记录，也可以生的时候称重并按生肉条目记录，但两种方式不要混用。
- 如果一次做一整磅，1 lb 生羊肉烹熟后大约剩313克，按这个熟重来分配每份的量。
- 在BerryFit中，请把羊肉与酱汁、面包、酸奶酱或奶酪分开记录，这样这些配料的热量也能算进去。
几秒钟记录羊肉末（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索羊肉末（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
3 oz熟羊肉末有多少热量？
一份3 oz（85克）的熟羊肉末含241千卡热量，蛋白质21克，脂肪16.7克。
羊肉末含多少蛋白质？
熟羊肉末每100克含24.8克蛋白质。一磅生羊肉烹熟后约提供77.5克蛋白质。
羊肉末的热量比牛肉末高吗？
是的，按这些数据，熟羊肉末每100克含283千卡，而熟牛肉末为256千卡。熟猪肉末略高，为297千卡；熟火鸡肉末较低，为203千卡。
羊肉末含碳水化合物吗？
不含。单纯的熟羊肉末碳水化合物、糖和膳食纤维均为0克。羊肉菜肴中的碳水化合物来自面包糠、酱汁或面包等额外食材。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Lamb, ground, cooked, broiled，FDC ID 172544）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
