القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في قرنبيط
يحتوي القرنبيط النيء على 25 سعرة لكل 100 غ، ويحتوي 1 كوب مقطّع (107 غ) على 27 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات، إذ يحتوي على 5 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 2 غ من الألياف، إلى جانب 1.9 غ من البروتين وكمية ضئيلة جدًا من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 66% · الدهون 9% · البروتين 25%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 25 سعرة | 1.9 غ | 5 غ | 0.3 غ |
| 1 كوب، مقطّع | 107 غ | 27 سعرة | 2.1 غ | 5.3 غ | 0.3 غ |
| 1 زهرة | 13 غ | 3 سعرة | 0.2 غ | 0.6 غ | 0 غ |
| 1 رأس متوسط | 588 غ | 147 سعرة | 11.3 غ | 29.2 غ | 1.6 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 25 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 1.9 غ |
| الكربوهيدرات | 5 غ |
| منها سكريات | 1.9 غ |
| الألياف | 2 غ |
| الدهون | 0.3 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 30 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يضيف الشوي في الفرن أو التشويح أو القلي سعرات الزيت أو الزبدة المستخدمة، وقد تتجاوز بسهولة سعرات القرنبيط نفسه.
- يفقد القرنبيط الماء أثناء الطهي، لذا يحتوي وزن معيّن من القرنبيط المشوي على سعرات أكثر من الوزن نفسه من القرنبيط النيء.
- لا يضيف السلق أو الطهي على البخار أي سعرات، لكن القرنبيط المصفّى قد يحتفظ بماء إضافي، مما يغيّر وزنه قليلًا.
- تضيف الصلصات مثل صلصة الجبن، أو طبقات فتات الخبز، أو خليط التغليف سعرات تعتمد كليًا على الوصفة.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن القرنبيط نيئًا قبل الطهي متى أمكن، وسجّله على أنه قرنبيط نيء للحصول على أدق الأرقام.
- سجّل زيت الطهي أو الزبدة أو الجبن أو الصلصات كإدخالات منفصلة حتى لا تُغفل.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك لمسح الوجبة، ثم عدّل الحصة وأضف أي إضافات لا تظهر في الصورة.
سجّل قرنبيط في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن قرنبيط في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في رأس قرنبيط كامل؟
يحتوي رأس القرنبيط المتوسط (588 غ) على 147 سعرة. كما يوفّر 11.3 غ من البروتين و29.2 غ من الكربوهيدرات و1.6 غ من الدهون.
كم سعرة حرارية في زهرة قرنبيط واحدة؟
تحتوي الزهرة الواحدة (13 غ) على نحو 3 سعرات، مع 0.6 غ من الكربوهيدرات و0.2 غ من البروتين.
هل القرنبيط منخفض الكربوهيدرات؟
يحتوي القرنبيط النيء على 5 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 2 غ من الألياف و1.9 غ من السكر. ولهذا يُستخدم كثيرًا بديلًا عن الأرز أو البطاطس في الوجبات منخفضة الكربوهيدرات.
هل يحتوي القرنبيط المفروم أو المشوي على سعرات أكثر؟
لا يغيّر فرم القرنبيط على شكل حبيبات الأرز سعراته، لأنه مجرد تقطيع ناعم. أما الشوي فيضيف سعرات الزيت المستخدم، ويصبح الوزن المطهو أعلى كثافة بالسعرات مع تبخّر الماء.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Cauliflower, raw، FDC ID 169986)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
