Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Cavolfiore
Il cavolfiore crudo ha 25 kcal per 100 g, e 1 tazza di cavolfiore tritato (107 g) ne ha 27. La maggior parte di queste calorie proviene dai carboidrati: 5 g per 100 g, di cui 2 g di fibre, insieme a 1,9 g di proteine e pochissimi grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 66% · Grassi 9% · Proteine 25%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,9 g | 5 g | 0,3 g |
| 1 tazza, tritato | 107 g | 27 kcal | 2,1 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 1 cimetta | 13 g | 3 kcal | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| 1 cespo medio | 588 g | 147 kcal | 11,3 g | 29,2 g | 1,6 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 25 kcal |
|---|---|
| Proteine | 1,9 g |
| Carboidrati | 5 g |
| di cui zuccheri | 1,9 g |
| Fibre | 2 g |
| Grassi | 0,3 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 30 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Arrostirlo, saltarlo in padella o friggerlo aggiunge le calorie dell'olio o del burro utilizzati, che possono facilmente superare quelle del cavolfiore stesso.
- La cottura fa evaporare l'acqua, quindi a parità di peso il cavolfiore arrosto contiene più calorie di quello crudo.
- Bollirlo o cuocerlo al vapore non aggiunge calorie, ma il cavolfiore scolato può trattenere un po' d'acqua, modificandone leggermente il peso.
- Salse come la besciamella al formaggio, le gratinature con pangrattato o la pastella aggiungono calorie che dipendono interamente dalla ricetta.
Consigli per registrarlo con precisione
- Quando puoi, pesa il cavolfiore crudo prima di cuocerlo e registralo come cavolfiore crudo per avere valori più precisi.
- Registra olio, burro, formaggio o salse come voci separate, così non te ne dimentichi.
- In BerryFit, scatta una foto al piatto per scansionare il pasto, poi regola la porzione e aggiungi eventuali condimenti che non riesce a vedere.
Registra Cavolfiore in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Cavolfiore in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un cespo intero di cavolfiore?
Un cespo medio di cavolfiore (588 g) ha 147 kcal. Fornisce inoltre 11,3 g di proteine, 29,2 g di carboidrati e 1,6 g di grassi.
Quante calorie ha una cimetta di cavolfiore?
Una cimetta (13 g) ha circa 3 kcal, con 0,6 g di carboidrati e 0,2 g di proteine.
Il cavolfiore è povero di carboidrati?
Il cavolfiore crudo ha 5 g di carboidrati per 100 g, di cui 2 g di fibre e 1,9 g di zuccheri. Per questo è spesso usato al posto di riso o patate nei pasti con meno carboidrati.
Il riso di cavolfiore o il cavolfiore arrosto hanno più calorie?
Ridurre il cavolfiore a riso non ne cambia le calorie, perché è semplicemente tritato finemente. Arrostirlo aggiunge le calorie dell'olio usato e, con l'evaporazione dell'acqua, il peso da cotto diventa più calorico.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Cauliflower, raw, FDC ID 169986); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
