Næringsindhold · Grøntsager
Kalorier i Blomkål
Rå blomkål har 25 kcal pr. 100 g, og 1 kop, hakket (107 g) har 27 kcal. De fleste kalorier kommer fra kulhydrater, med 5 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 2 g kostfibre, samt 1,9 g protein og meget lidt fedt.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 66% · Fedt 9% · Protein 25%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,9 g | 5 g | 0,3 g |
| 1 kop, hakket | 107 g | 27 kcal | 2,1 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 1 bouquet | 13 g | 3 kcal | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| 1 mellemstort hoved | 588 g | 147 kcal | 11,3 g | 29,2 g | 1,6 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,9 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| heraf sukkerarter | 1,9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Fedt | 0,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| Natrium | 30 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Når blomkål ovnbages, steges eller friteres, kommer kalorierne fra olie eller smør oveni, og de kan nemt overstige kalorierne i selve blomkålen.
- Under tilberedning fordamper vand, så ovnbagt blomkål indeholder flere kalorier pr. gram end den samme vægt rå blomkål.
- Kogning eller dampning tilfører ingen kalorier, men afdryppet blomkål kan holde på ekstra vand, hvilket ændrer vægten en smule.
- Saucer som ostesauce, rasp på toppen eller dej tilfører kalorier, der helt afhænger af opskriften.
Tips til at registrere det præcist
- Vej blomkålen rå inden tilberedning, når du kan, og registrér den som rå blomkål for at få de mest præcise tal.
- Registrér madolie, smør, ost og saucer som separate poster, så de ikke bliver glemt.
- Tag et billede af din tallerken i BerryFit for at scanne måltidet, og justér derefter portionen og tilføj det tilbehør, som appen ikke kan se.
Registrer Blomkål på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Blomkål i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i et helt blomkålshoved?
Et mellemstort blomkålshoved (588 g) har 147 kcal. Det giver også 11,3 g protein, 29,2 g kulhydrat og 1,6 g fedt.
Hvor mange kalorier er der i én blomkålsbouquet?
Én bouquet (13 g) har ca. 3 kcal med 0,6 g kulhydrat og 0,2 g protein.
Indeholder blomkål få kulhydrater?
Rå blomkål har 5 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 2 g kostfibre og 1,9 g sukker. Derfor bruges den ofte i stedet for ris eller kartofler i måltider med færre kulhydrater.
Har revet eller ovnbagt blomkål flere kalorier?
Revet blomkål har det samme antal kalorier, da den blot er finthakket. Ovnbagning tilfører kalorierne fra den olie, der bruges, og blomkålen bliver mere kalorietæt pr. gram, efterhånden som vandet fordamper.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Cauliflower, raw, FDC ID 169986); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
