Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Цвітна капуста
Сира цвітна капуста містить 25 ккал на 100 г, а 1 чашка нарізаної капусти (107 г) — 27 ккал. Більшість калорій припадає на вуглеводи: 5 г на 100 г, з них 2 г клітковини. Також у ній 1,9 г білка і зовсім мало жиру.
Джерела калорій: Вуглеводи 66% · Жири 9% · Білки 25%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 25 ккал | 1,9 г | 5 г | 0,3 г |
| 1 чашка, нарізана | 107 г | 27 ккал | 2,1 г | 5,3 г | 0,3 г |
| 1 суцвіття | 13 г | 3 ккал | 0,2 г | 0,6 г | 0 г |
| 1 середня головка | 588 г | 147 ккал | 11,3 г | 29,2 г | 1,6 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 25 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,9 г |
| Вуглеводи | 5 г |
| з них цукри | 1,9 г |
| Клітковина | 2 г |
| Жири | 0,3 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 30 мг |
Що впливає на калорійність
- Запікання, тушкування чи смаження додає калорії олії або вершкового масла, і їх легко може виявитися більше, ніж у самій капусті.
- Під час приготування випаровується вода, тож запечена цвітна капуста калорійніша за таку саму вагу сирої.
- Варіння у воді чи на парі калорій не додає, але відціджена капуста може утримувати зайву воду, що трохи змінює її вагу.
- Соуси на кшталт сирного, панірувальні сухарі чи кляр додають калорії, які повністю залежать від рецепта.
Поради для точного обліку
- За можливості зважуйте цвітну капусту сирою до приготування і записуйте її як сиру — так дані будуть найточнішими.
- Записуйте олію, вершкове масло, сир чи соуси окремими позиціями, щоб нічого не пропустити.
- У BerryFit сфотографуйте тарілку, щоб відсканувати страву, а потім уточніть порцію та додайте топінги, яких не видно на фото.
Додайте Цвітна капуста за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Цвітна капуста у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у цілій головці цвітної капусти?
Середня головка цвітної капусти (588 г) містить 147 ккал. Також у ній 11,3 г білка, 29,2 г вуглеводів і 1,6 г жиру.
Скільки калорій в одному суцвітті цвітної капусти?
Одне суцвіття (13 г) містить близько 3 ккал, 0,6 г вуглеводів і 0,2 г білка.
Чи мало вуглеводів у цвітній капусті?
Сира цвітна капуста містить 5 г вуглеводів на 100 г, з них 2 г клітковини та 1,9 г цукрів. Тому її часто використовують замість рису чи картоплі в низьковуглеводних стравах.
Що калорійніше: «рис» із цвітної капусти чи запечена капуста?
Подрібнення капусти на «рис» не змінює її калорійності, адже це просто дрібна нарізка. Запікання додає калорії олії, а готова капуста стає калорійнішою на вагу, бо вода випаровується.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cauliflower, raw, FDC ID 169986); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
