السعرات الحرارية في جرجير

• تضيف الصلصات والزيوت عادةً سعرات أكثر بكثير من الجرجير نفسه، لذا قد يفوق رذاذ من زيت الزيتون سعرات وعاء الأوراق بأكمله.
• تضيف الأجبان والمكسرات وقطع الخبز المحمص وغيرها من إضافات السلطة سعراتها الخاصة فوق سعرات الأوراق الخضراء.
• يؤدي ذبول الجرجير أو تقليبه على النار إلى تقلص حجمه كثيرًا، لذا يحتوي كوب الجرجير المطبوخ على كمية أوراق أكبر بكثير من كوب الجرجير النيء، كما تضيف دهون الطهي سعرات إضافية.
• يختلف وزن الكوب بحسب ضغط الأوراق فيه، لذا فإن قياس الخضار الورقية بالحجم لا يعطي إلا تقديرًا تقريبيًا.

نصائح لتسجيله بدقة

• زِن الجرجير بميزان المطبخ متى أمكن، إذ لا يتجاوز وزن 1/2 كوب نحو 10 غ، ويختلف القياس بالكوب بحسب درجة ضغط الأوراق.
• سجّل الصلصة والزيت والإضافات كمدخلات منفصلة، لأنها تحمل عادةً معظم سعرات السلطة.
• في BerryFit، التقط صورة لسلطتك لتسجيلها، ثم تأكد من احتساب الصلصة والإضافات.