Besin değerleri · Sebzeler
Karnabahar kaç kalori?
Çiğ karnabaharın 100 g'ında 25 kcal bulunur; 1 su bardağı doğranmış karnabahar (107 g) ise 27 kcal'dir. Kalorinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 2 g'ı lif olmak üzere 5 g karbonhidrat, 1,9 g protein ve çok az yağ bulunur.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Yağ 9% · Protein 25%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 25 kcal | 1,9 g | 5 g | 0,3 g |
| 1 su bardağı, doğranmış | 107 g | 27 kcal | 2,1 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 1 çiçek | 13 g | 3 kcal | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| 1 orta boy karnabahar | 588 g | 147 kcal | 11,3 g | 29,2 g | 1,6 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,9 g |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| şekerler | 1,9 g |
| Lif | 2 g |
| Yağ | 0,3 g |
| doymuş yağ | 0,1 g |
| Sodyum | 30 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Fırında pişirmek, sotelemek veya kızartmak, kullanılan yağ ya da tereyağının kalorisini ekler; bu da kolayca karnabaharın kendi kalorisini geçebilir.
- Pişirme suyu uçurduğu için, aynı ağırlıktaki fırında karnabahar çiğine göre daha fazla kalori içerir.
- Haşlamak veya buharda pişirmek kalori eklemez, ancak süzülen karnabahar fazladan su tutabilir ve bu, ağırlığını biraz değiştirir.
- Peynir sosu gibi soslar, galeta unu kaplaması veya hamur kalori ekler; bu kalori tamamen tarife bağlıdır.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Mümkünse karnabaharı pişirmeden önce çiğken tartın ve en doğru değerler için çiğ karnabahar olarak kaydedin.
- Pişirme yağı, tereyağı, peynir veya sosları gözden kaçmaması için ayrı kayıtlar olarak ekleyin.
- BerryFit'te tabağınızın fotoğrafını çekerek öğünü tarayın, ardından porsiyonu ayarlayın ve görünmeyen ekstraları ekleyin.
Karnabahar saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Karnabahar arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
Bütün bir karnabaharda kaç kalori var?
Orta boy bir karnabahar (588 g) 147 kcal'dir. Ayrıca 11,3 g protein, 29,2 g karbonhidrat ve 1,6 g yağ içerir.
Bir karnabahar çiçeğinde kaç kalori var?
Bir çiçek (13 g) yaklaşık 3 kcal'dir ve 0,6 g karbonhidrat ile 0,2 g protein içerir.
Karnabahar düşük karbonhidratlı mı?
Çiğ karnabaharın 100 g'ında 5 g karbonhidrat bulunur; bunun 2 g'ı lif, 1,9 g'ı şekerdir. Bu yüzden düşük karbonhidratlı öğünlerde pirinç veya patates yerine sıkça tercih edilir.
Rendelenmiş mi yoksa fırında karnabahar mı daha kalorili?
Karnabaharı pirinç gibi rendelemek kalorisini değiştirmez, çünkü yalnızca ince doğranmış olur. Fırında pişirmek kullanılan yağın kalorisini ekler ve su buharlaştıkça pişmiş karnabahar gram başına daha kalorili hale gelir.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Cauliflower, raw, FDC ID 169986); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
