Ravintosisältö · Kasvikset
Kalorit: Kukkakaali
Raa'assa kukkakaalissa on 25 kcal 100 grammassa, ja 1 kupissa pilkottua kukkakaalia (107 g) on 27 kcal. Suurin osa energiasta tulee hiilihydraateista: 100 grammassa on 5 g hiilihydraatteja, joista 2 g kuitua, sekä 1,9 g proteiinia ja hyvin vähän rasvaa.
Energian lähteet: Hiilihydraatit 66% · Rasva 9% · Proteiini 25%
Tavalliset annokset
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,9 g | 5 g | 0,3 g |
| 1 kuppi, pilkottuna | 107 g | 27 kcal | 2,1 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 1 kukinto | 13 g | 3 kcal | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| 1 keskikokoinen kukkakaali | 588 g | 147 kcal | 11,3 g | 29,2 g | 1,6 g |
Kaikki ravintoarvot (Per 100 g)
| Kalorit | 25 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 1,9 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| josta sokereita | 1,9 g |
| Kuitu | 2 g |
| Rasva | 0,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g |
| Natrium | 30 mg |
Mikä vaikuttaa kalorimäärään
- Paahtaminen uunissa, paistaminen pannulla tai friteeraus lisää käytetyn öljyn tai voin kalorit, jotka voivat helposti ylittää itse kukkakaalin kalorit.
- Kypsennettäessä kukkakaalista haihtuu vettä, joten samassa painomäärässä paahdettua kukkakaalia on enemmän kaloreita kuin raakana.
- Keittäminen tai höyryttäminen ei lisää kaloreita, mutta valutettuun kukkakaaliin voi jäädä ylimääräistä vettä, mikä muuttaa painoa hieman.
- Kastikkeet ja kuorrutukset, kuten juustokastike, korppujauhokuorrutus tai taikinakuori, lisäävät kaloreita, ja niiden määrä riippuu täysin reseptistä.
Vinkit tarkkaan kirjaamiseen
- Punnitse kukkakaali mahdollisuuksien mukaan raakana ennen kypsentämistä ja kirjaa se raakana kukkakaalina, niin saat tarkimmat lukemat.
- Kirjaa ruokaöljy, voi, juusto ja kastikkeet erillisinä merkintöinä, jotta ne eivät unohdu.
- Ota BerryFitissä kuva lautasestasi skannataksesi aterian, ja säädä sitten annoskokoa ja lisää täytteet, joita kuvasta ei näe.
Kirjaa Kukkakaali sekunneissa
Ota kuva ateriastasi tai hae Kukkakaali BerryFitistä, niin voit seurata kaloreita ja makroravinteita oman päivätavoitteesi mukaan.
Usein kysytyt kysymykset
Montako kaloria on kokonaisessa kukkakaalissa?
Keskikokoisessa kukkakaalissa (588 g) on 147 kcal. Siinä on myös 11,3 g proteiinia, 29,2 g hiilihydraatteja ja 1,6 g rasvaa.
Montako kaloria on yhdessä kukkakaalin kukinnossa?
Yhdessä kukinnossa (13 g) on noin 3 kcal, 0,6 g hiilihydraatteja ja 0,2 g proteiinia.
Onko kukkakaali vähähiilihydraattista?
Raa'assa kukkakaalissa on 5 g hiilihydraatteja 100 grammassa, joista 2 g on kuitua ja 1,9 g sokeria. Siksi sitä käytetään usein riisin tai perunan korvikkeena vähähiilihydraattisissa aterioissa.
Onko kukkakaaliriisissä tai paahdetussa kukkakaalissa enemmän kaloreita?
Kukkakaaliriisin kalorit eivät muutu, sillä se on vain hienoksi silputtua kukkakaalia. Paahtaminen lisää käytetyn öljyn kalorit, ja kypsennetty kukkakaali muuttuu energiatiheämmäksi veden haihtuessa.
Samankaltaiset ruoka-aineet
Yleisten ruoka-aineiden kaloritArvot 100 g:aa kohden lähteestä USDA FoodData Central (Cauliflower, raw, FDC ID 169986); annoksissa käytetään USDA:n annospainoja. Todelliset ruoat vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan.
Tämän sivun teksti on kirjoitettu tekoälyn (Anthropicin Claude) avulla ja tarkistettu lukuja vasten erillisessä tarkastuksessa. Itse luvut ovat peräisin ainoastaan USDA:lta.
